Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε ζελέ. Αγοράστε μια ειδική μπρικέτα ή σκόνη σε ένα κατάστημα, αραιώστε με νερό και βράστε. Αλλά είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ζελέ μόνοι σας από φυσικά προϊόντα. Ένα τέτοιο ποτό θα αποδειχθεί πιο υγιεινό και νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
-
- 2 λίτρα νερού.
- 1-2 κουταλιές της σούπας. σιρόπι μούρων ή μαρμελάδα
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας;
- ζάχαρη για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε φωτιά. Διαλύστε το άμυλο της πατάτας ξεχωριστά σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Ανακατέψτε καλά. Όταν το νερό στο τηγάνι αρχίσει να βράζει, ρίξτε το άμυλο σε ένα λεπτό ρεύμα. Εάν το ίζημα παραμένει στο κάτω μέρος του γυαλιού, μπορεί να αραιωθεί με λίγο νερό και να σταλεί στο τηγάνι. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
Βήμα 2
Προσθέστε σιρόπι μούρων ή μαρμελάδα σε βραστό νερό. Τέλειο σιρόπι από μαρμελάδα κεράσι ή αρώνια, μαρμελάδα από κόκκινη ή μαύρη σταφίδα, βατόμουρο, φράουλα, βακκίνιο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από αυτά τα μούρα. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχουν οστά και δέρματα. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαρμελάδα ή σιρόπι. Είναι πολύ πιο αρωματικά και δεν υπάρχουν συντηρητικά σε αυτά. Για γεύση, το ζελέ μπορεί επίσης να γλυκανθεί με ζάχαρη.
Βήμα 3
Εάν δεν έχετε σπιτική μαρμελάδα, φτιάξτε ένα σιρόπι με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Πάρτε 300 γραμμάρια κεράσια, βατόμουρα, κόκκινες σταφίδες ή βακκίνια. Προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση. Περιμένετε μέχρι τα μούρα να αρχίσουν να χυμώνουν, βάζετε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε έτσι ώστε η μάζα να μην καεί. Βράστε, αφαιρέστε τον αφρό.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά, στη συνέχεια κρυώστε και στραγγίξτε τα μούρα μέσα από ένα κόσκινο για να απαλλαγείτε από τα δέρματα και τους σπόρους. Τώρα μπορούν να προστεθούν στο ζελέ. Επίσης, το σιρόπι παρασκευάζεται από αποξηραμένα φρούτα. Είναι αλήθεια ότι ένα τέτοιο ποτό θα είναι λιγότερο αρωματικό και πλούσιο.
Βήμα 5
Ανακατέψτε καλά το μείγμα. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα και περιμένετε πέντε λεπτά. Εάν σας φαίνεται ότι το ζελέ δεν είναι αρκετά παχύ, τότε μπορείτε να αραιώσετε λίγο περισσότερο άμυλο και να το προσθέσετε στο τηγάνι. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να το ρίξετε πολύ προσεκτικά ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι.
Βήμα 6
Δοκιμάστε το ποτό. Διαθέτει αρκετό σιρόπι μούρων και ζάχαρη; Εάν όχι, προσθέστε τα επίσης. Βράστε το ζελέ για λίγα ακόμη λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Ρίξτε το ποτό σε ποτήρια και σερβίρετε.
