Ο αρωματικός ζωμός κοτόπουλου σε συνδυασμό με τα τηγανητά μανιτάρια δίνει μια αξέχαστη γεύση. Και το πιο σημαντικό - μια τέτοια σούπα είναι πολύ ικανοποιητική, θα ταΐσετε όλο το νοικοκυριό σας με αυτό.
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - 500 g φτερούγες κοτόπουλου.
- - 200 γραμμάρια champignons
- - 2 πατάτες
- - 1 καρότο, 1 κρεμμύδι
- - 4 ος κουταλιές ρύζι, φυτικό λάδι?
- - αλάτι, βότανα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα φτερά κοτόπουλου. Σκεπάστε τα με κρύο νερό, βράστε. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι με σχισμή για να αφαιρέσετε τον προκύπτον αφρό. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία, καλύψτε, σιγοβράστε για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες, κόψτε τις σε κύβους. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες. Ταξινομήστε το ρύζι, ξεπλύνετε.
Βήμα 3
Προσθέστε πατάτες, μισό κρεμμύδι, καρότα και ρύζι στα βραστά φτερά, αλάτι για γεύση. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες και το ρύζι - αυτό είναι περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το μισό κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέτουμε έτοιμα μανιτάρια, τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά.
Βήμα 5
Όταν το ρύζι και οι πατάτες είναι μαλακές, στείλτε το τηγάνισμα στη σούπα, μαγειρέψτε τα μανιτάρια στο ζωμό κοτόπουλου για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το από τη σόμπα, αφήστε το να βράσει κάτω από κλειστό καπάκι.
Βήμα 6
Σερβίρετε τη μανιταρόσουπα με φτερούγες κοτόπουλου μαζί με φρέσκα βότανα
