Κοτόπουλο ψημένο σε κρούστα πατάτας θα συμπληρώσει τέλεια το καθημερινό και το μενού των διακοπών σας. Το λεπτό στήθος κοτόπουλου, σε συνδυασμό με βότανα και σκόρδο, έχει μια ευχάριστη γεύση και είναι αρκετά ζουμερό. Ταυτόχρονα, μπορείτε να αλλάξετε τα συστατικά κατά την κρίση σας, δημιουργώντας μια μοναδική συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - Στήθος κοτόπουλου (450 g)
- - Φρέσκιες πατάτες (4-5 τεμ.)
- - Κοτόπουλο αυγό (1 τεμ.)
- - Πιπέρι και αλάτι για γεύση.
- - Μαϊντανό και άνηθο για γεύση.
- - σκόρδο (1 σκελίδα)
- - Αλεύρι (30 g)
- - φυτικό έλαιο (10 ml).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα βαθύ φλιτζάνι. Ξεπλύνετε τα χόρτα καλά με τρεχούμενο νερό, ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τρίψτε το τυρί. Πετάξτε το τυρί και τα βότανα σε ένα μπολ αρκετές φορές. Αφήστε το μείγμα που προκύπτει.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε επίσης το στήθος κοτόπουλου, κόψτε σε λεπτές διαμήκεις φέτες, πάχους όχι περισσότερο από 1,5 εκ. Βάλτε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με θερμαινόμενο λάδι και τηγανίστε, προσθέτοντας πιπέρι και αλάτι. Ο χρόνος ψησίματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2-3 λεπτά. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε ξεχωριστό δοχείο.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες, το αλάτι και μετά από 10-15 λεπτά πιέστε το χυμό που έχει αναδυθεί. Προσθέστε το αυγό και το αλάτι στις πατάτες. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Βάλτε ένα στρώμα ζύμης πατάτας σε ένα καθαρό τηγάνι, εξομαλύνετε με μια ξύλινη σπάτουλα και πιέστε λίγο. Μαγειρέψτε τη τηγανίτα πατάτας στη μία πλευρά για περίπου 2-4 λεπτά και, στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το κέικ.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το κοτόπουλο, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το μείγμα τυριού βότανο σε ένα στρώμα πατάτας. Περιμένετε μέχρι το δεύτερο μέρος της τορτίλας να τηγανιστεί εντελώς.
Βήμα 6
Ως αποτέλεσμα, πάρτε το ελεύθερο άκρο της τορτίλας και τοποθετήστε το πάνω από το γέμισμα, συνδέοντας τα άκρα της ζύμης πατάτας. Μαγειρέψτε σε κάθε πλευρά για περίπου 4-6 λεπτά περισσότερο.
