Τα κεφτεδάκια με παχιά σάλτσα και αρωματικές πατάτες είναι μια πραγματική γεύση της παιδικής ηλικίας. Ένα τόσο απλό, αλλά νόστιμο και υγιεινό πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί ακόμα και τώρα για να ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.
Συστατικά για την παραγωγή κεφτών:
- 0,5 κιλά κιμά (μπορεί να αναμιχθεί)
1/4 φλιτζάνι στρογγυλό ρύζι
- μεσαίο κρεμμύδι
- 1 ος μια κουταλιά ξινή κρέμα, αλεύρι και ντομάτα. πάστες;
- αλάτι, δάφνη.
Μαγείρεμα κεφτεδάκια με σάλτσα:
1. Βράζουμε το ρύζι σε άφθονο νερό μέχρι να μαγειρευτούν, στραγγίζουμε και ξεπλένουμε
2. Περάστε το κρεμμύδι μέσω μύλου κρέατος και ανακατέψτε με τον κιμά, αλάτι.
3. Προσθέστε μαγειρεμένο ρύζι στον κιμά, ανακατέψτε τα καλά, σχηματίστε μικρές μπάλες-κεφτεδάκια.
4. Τα κεφτεδάκια θα πρέπει να τυλίγονται απαλά σε αλεύρι και να τοποθετούνται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι υψηλής όψης με βούτυρο.
5. Τηγανίστε τις και στις δύο πλευρές και μετά προσθέστε ένα ποτήρι (ή λιγότερο) ζεστό νερό, λίγο αλάτι και ένα μείγμα ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας και το υπόλοιπο αλεύρι.
6. Ανακατέψτε απαλά το ζωμό, βάλτε το φύλλο δάφνης και αφήστε το να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
7. Αυτά τα κεφτεδάκια μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πιάτο - βρασμένο ρύζι ή φαγόπυρο, πουρέ πατάτας, καθώς και βρασμένα ή βραστά λαχανικά. Τα κεφτεδάκια με σάλτσα πάνε πολύ καλά με τα ζυμαρικά.
