Αυτό το πιάτο θα ευχαριστήσει όποιον το δοκιμάσει! Το "Rybka" λαμβάνεται με τραγανή κρούστα και τρυφερό γέμισμα. Είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς από αυτό το υπέροχο πιάτο!
Θα χρειαστείτε:
- Τυρί Adyghe - 200 γρ
- Φύκια Nori - 6 φύλλα
- Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Νερό - 6 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Μπαχαρικά: asafoetida, hop-suneli, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Πρώτα, κόψτε το τυρί Adyghe σε ορθογώνιους κύβους πλάτους περίπου 1,5 εκατοστών. Στη συνέχεια κόψτε τα φύκια nori σε λωρίδες. Το πλάτος μιας λωρίδας nori πρέπει να αντιστοιχεί στο μήκος του μπλοκ τυριών.
Ρίξτε καθαρό νερό σε ένα βαθύ κύπελλο. Βρέξτε κάθε λωρίδα φύκι nori με αυτό το νερό για να το μαλακώσετε. Τυλίξτε όλους τους κύβους τυριών Adyghe σε φύκια nori.
Στη συνέχεια ετοιμάστε το κτύπημα για το τηγάνισμα του "ψαριού". Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 6 κουταλιές της σούπας νερό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι, μπαχαρικά: asafoetida, λυκίσκος-suneli, μαύρο πιπέρι. Αλάτι και ανακατέψτε καλά το μείγμα έως ότου παχιά ξινή κρέμα.
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Βουτήξτε κάθε μπλοκ σε κτύπημα αλευριού και βάλτε σε ζεστό λάδι για να τηγανίσει. Τηγανίζουμε τα ψάρια και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο πιάτο για χορτοφάγους με μακαρόνια, το αγαπημένο σας χυλό ή μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
