Το Spaghetti carbonara είναι ένα πλούσιο ιταλικό πιάτο που συνήθως παρασκευάζεται με παγκέτα (είδος μπέικον), τριμμένο τυρί και αυγά. Μια χορτοφαγική έκδοση αυτού του πιάτου μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας εποχιακά λαχανικά που έχετε στο ψυγείο σας. Σερβίρετε με σαλάτα και κρουτόν.
Πώς να φτιάξετε χορτοφάγα ζυμαρικά carbonara
Για να φτιάξετε Veggie Spaghetti Carbonara, θα χρειαστείτε:
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
2 κουταλιές αλάτι
500 g σπαγγέτι;
3 μεγάλα, χτυπημένα αυγά.
½ φλιτζάνι χοντροκομμένο σπαράγγι
½ φλιτζάνι φρέσκες ντομάτες, σε κύβους.
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπρόκολο
¾ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
½ φλιτζάνι βαριά κρέμα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε τα σπαράγγια, τις ντομάτες και το μπρόκολο μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 3 λεπτά). Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.
Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και βράστε. Προσθέστε μακαρόνια και μια κουταλιά της σούπας αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι σχεδόν να μαγειρευτεί (ο χρόνος μαγειρέματος αναφέρεται στη συσκευασία).
Απορρίψτε τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι και προσθέστε στο τηγάνι με βρασμένα λαχανικά. Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε σταδιακά τα κτυπημένα αυγά, το τυρί, την κρέμα και μια κουταλιά της σούπας αλάτι. Πετάξτε τα μακαρόνια σε ένα τηγάνι έως ότου τα ζυμαρικά απορροφήσουν τη σάλτσα (περίπου 1 λεπτό).
Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Τα ζυμαρικά ρυζιού είναι ένας τύπος ζυμαρικών που μοιάζει με ημιδιαφανείς επίπεδες ή στρογγυλές λωρίδες που κυμαίνονται από μερικά χιλιοστά έως δύο έως τρία εκατοστά πλάτος. Κατασκευασμένο από αλεύρι ρυζιού και νερό, ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν λίγο άμυλο αραβοσίτου για πρόσθετη ελαστικότητα
Τα ζυμαρικά Carbonara είναι μακαρόνια με φέτες μπέικον, τυρί και σάλτσα αυγών. Μπορείτε να φτιάξετε πάστα carbonara σύμφωνα με την παραδοσιακή ιταλική συνταγή, αλλά μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε προσθέτοντας οποιαδήποτε συστατικά στη γεύση σας
Τα ζυμαρικά Carbonara είναι ένα εθνικό ιταλικό πιάτο. Τον τελευταίο μισό αιώνα, έχει γίνει τόσο δημοφιλές που έχει ερωτευτεί σε πολλές χώρες πέρα από την Ιταλία. Η βάση αυτού του πιάτου είναι τα μακαρόνια, τα αυγά και τα αλλαντικά. Μια εξαιρετική επιλογή τόσο για ένα εορταστικό γεύμα όσο και για ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο
Ποιος δεν ξέρει για τα διάσημα ιταλικά ζυμαρικά. Και φυσικά, οι περισσότεροι άνθρωποι θέλουν να το δοκιμάσουν. Αλλά πώς κάνετε την πάστα καρμπονάρα; Είναι απαραίτητο - μακαρόνια - αυγά - μπέικον; - Παρμεζάνα; - σκόρδο - κρέμα γάλακτος
Αυτό το πιάτο θα ευχαριστήσει όποιον το δοκιμάσει! Το "Rybka" λαμβάνεται με τραγανή κρούστα και τρυφερό γέμισμα. Είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς από αυτό το υπέροχο πιάτο! Θα χρειαστείτε: Τυρί Adyghe - 200 γρ Φύκια Nori - 6 φύλλα Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας
