Τα ζυμαρικά Carbonara είναι μακαρόνια με φέτες μπέικον, τυρί και σάλτσα αυγών. Μπορείτε να φτιάξετε πάστα carbonara σύμφωνα με την παραδοσιακή ιταλική συνταγή, αλλά μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε προσθέτοντας οποιαδήποτε συστατικά στη γεύση σας.
Μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά σύμφωνα με πολλές συνταγές, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, η τεχνική μαγειρέματος είναι η ίδια. Με αυτό το πιάτο, θα αραιώσετε το συνηθισμένο μενού μακαρονιών και θα ευχαριστήσετε τους επισκέπτες της οικογένειάς σας με κάτι ασυνήθιστο.
Συστατικά (μερίδες 4):
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
Σπαγγέτι 350 γραμμάρια, Μπέικον 175 γραμμάρια, Βούτυρο 25 γραμμάρια, Κρόκοι αυγών 2 τεμάχια, Αυγά 2 τεμάχια, Τυρί παρμεζάνα, τριμμένο, 8 κουταλιές της σούπας, · Κρέμα.
Αλληλουχία:
Βράστε τα μακαρόνια όπως λέει στη συσκευασία. Ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τα υλικά: κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες και τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
Ψιλοκομμένο μπέικον, τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
Φτιάξτε σάλτσα Carbonara. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε καλά τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί αφρός, αλάτι. Προσθέστε την κρέμα και ακριβώς το μισό τριμμένο τυρί στα αυγά. Ταραχή.
Εάν το μπέικον είναι κρύο, το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύετε στη σάλτσα. Προσθέστε τη σάλτσα μπέικον στο σπαγγέτι, ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Βάζουμε τα έτοιμα ζυμαρικά σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Για να προσθέσετε άνηθο και μαϊντανό.
