Η χορτοφαγική πίτσα είναι ένα υπέροχο πιάτο. Για την προετοιμασία του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, με εξαίρεση τα ζωικά προϊόντα. Αυτό το χαρακτηριστικό κάνει αυτό το πιάτο να ξεχωρίζει από άλλες πίτσες.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 10 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - 1/2 ποτήρι νερό
- - μια κουταλιά της σούπας άμυλο
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
- Για πλήρωση:
- - ένα κρεμμύδι
- - μισό κουτί πράσινων ελιών,
- - ένα μεγάλο γλυκό πιπέρι
- - δύο μεγάλες ντομάτες
- - 250 γραμμάρια τυρί tofu
- - καρυκεύματα (για γεύση).
- Για τη σάλτσα:
- - δύο ντομάτες
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε τη ζύμη της πίτσας: βάλτε αλεύρι, άμυλο και αλάτι σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε νερό και δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά όλα μέχρι να μαλακώσουν. Συνεχίστε την ανάδευση έως ότου η ζύμη σταματήσει να κολλάει στο κουτάλι και στη συνέχεια αφήστε την για 15 λεπτά, καλυμμένη με πλαστικό περιτύλιγμα (αυτό θα προστατεύσει τη ζύμη από τον αέρα).
Βήμα 2
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα καθώς και τα γαρνιτούρα της πίτσας. Ξεπλύνετε δύο ντομάτες, ξεφλουδίστε ένα γαρύφαλλο σκόρδου και τοποθετήστε αυτά τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, αλατοπίπερο (μπορείτε επίσης να πιπέρι), στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το μπλέντερ και αλέστε τα λαχανικά μέχρι να μετατραπούν σε υγρό πουρέ.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά που προορίζονται για γέμιση, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι (συνιστάται να τηγανίζετε το κρεμμύδι σε υψηλή φωτιά, και έτσι να καλύπτεται με μια ορεκτική κρούστα στην κορυφή, αλλά να παραμένει ωμό στο εσωτερικό), κόψτε το πιπέρι και τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, κόψτε τις ελιές στη μέση. Σε αυτό το στάδιο, ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία του στους 180 βαθμούς (είναι απαραίτητο για να ζεσταθεί σωστά ο φούρνος).
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα καθαρό ταψί με φυτικό λάδι, βάζετε τη ζύμη σε αυτό και απλώνετε τη στο κάτω μέρος του καλουπιού (η ζύμη αποδεικνύεται πολύ παχύρρευστη και πλαστική, επομένως αυτό δεν πρέπει να είναι δύσκολο). Εάν είναι επιθυμητό, η ζύμη μπορεί να ξεδιπλωθεί με έναν κυλινδρικό πείρο, να κοπεί η περίσσεια των άκρων και να τοποθετηθεί το τελικό στρώμα σε ένα καλούπι.
Βήμα 5
Λιπάνετε τη ζύμη σε μορφή με βούτυρο (ό, τι θα κάνει), στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από την προηγουμένως παρασκευασμένη σάλτσα, πασπαλίζουμε με πάπρικα, μοιράζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με χαοτικό τρόπο. Πασπαλίζουμε την πίτσα στην κορυφή με τριμμένο τυρί και τα αγαπημένα σας βότανα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε την τελική πίτσα από το φούρνο, τοποθετήστε το σε ένα δίσκο, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε ζεστό.
