Το λεπτό και ζουμερό κρέας είναι μια αγαπημένη και απαραίτητη λιχουδιά στο γιορτινό τραπέζι σε κάθε σπίτι. Επιπλέον, με πολλές γιορτές, λιπαρά πιάτα κρέατος δίνουν ένα τεράστιο φορτίο στο σώμα, επιβαρύνοντας μας με επιπλέον κιλά στη μέση και τους γοφούς. Αλλά υπάρχει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το χοιρινό και το λουκάνικο - πουλερικός πουλερικών - τρυφερός και ζουμερός, αρωματικός και υγιεινός, που είναι εύκολο να παρασκευαστεί χωρίς να σας δώσει κανένα πρόβλημα. Αυτό το πιάτο θα είναι ιδανικό για εσάς ακόμη και τις καθημερινές, αντικαθιστώντας το λουκάνικο σε σάντουιτς και ως κύριο πιάτο με ένα πιάτο λαχανικών.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας - 0,5 kg
- - νερό - 1 λίτρο
- - αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
- - γλυκιά πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - πιπεριά τσίλι -1 κουταλάκι του γλυκού
- - κόλιανδρο -1/2 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεσμένο κορίανδρο -1/2 κουταλάκι του γλυκού
- - μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- - καρύκευμα λυκίσκου - suneli - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - υγρό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- - αλουμινόχαρτο
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε άλμη με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλάτι ανά 1 λίτρο νερού.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρέας από μεμβράνες και βυθίστε σε άλμη για 2 ώρες.
Βήμα 3
Στραγγίστε την άλμη, στεγνώστε το κρέας με χαρτοπετσέτες. Απλώνουμε παχύρρευστα με το μείγμα καρυκευμάτων. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς.
Βήμα 4
Βάλτε το κρέας σε φύλλο αλουμινίου - δεν χρειάζεται να το τυλίξετε! Ψήνουμε για ακριβώς 15 λεπτά. Αφήστε το κρέας στο φούρνο για άλλες 2 ώρες. Μην ανοίγετε το φούρνο!
