Ένα υπέροχο ορεκτικό κρέατος μπορεί να παρασκευαστεί με στήθος κοτόπουλου. Οι συγγενείς και οι συγγενείς θα εκτιμήσουν σίγουρα τη φυσικότητα και τη χρησιμότητα αυτού του υπέροχου πιάτου.
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- - γάλα - 0,5 λίτρα
- - ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
- - σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- - αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας
- - μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - μοσχοκάρυδο - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
- - πάπρικα - ½ κουτ.
- - σκόρδο - 3 σκελίδες
- - ασβέστης - 0,5 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε βολικά σκεύη για την παρασκευή πάστρου. Αρχικά, για να μουλιάσετε το στήθος, θα χρειαστείτε ένα δοχείο στο οποίο θα πρέπει να ρίξετε 0,5 λίτρα γάλακτος. Τοποθετήστε, αποψύξτε το στήθος εκ των προτέρων σε δοχείο με γάλα. Αφήστε το προϊόν να μουλιάσει για 2 ώρες.
Βήμα 2
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάλτε το κοτόπουλο και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Προετοιμάστε ένα μαγείρεμα ή άλλο βολικό νήμα. Δέστε το γύρω από το στήθος, πρέπει να γίνει σφιχτά.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό δοχείο, ετοιμάστε τη σάλτσα για μαρινάρισμα του κρέατος. Εξαγάγετε το χυμό από το μισό ασβέστη, πρέπει να προετοιμάσετε 0,5 κουταλιές της σούπας. Προσθέστε ελαιόλαδο, μια κουταλιά υγρού μελιού και σάλτσα σόγιας στο χυμό ασβέστη. Ανακατέψτε το φαγητό.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου, περάστε τα μέσα από μια πρέσα. Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε σκόνη μοσχοκάρυδου, αλάτι και πάπρικα, ανακατέψτε τα πάντα στην υγρή σύνθεση.
Βήμα 5
Λιπάνετε ελεύθερα το κατσαρωμένο στήθος κοτόπουλου με τη σάλτσα που προκύπτει. Αφήστε το να μαρινάρετε για 15 λεπτά.
Βήμα 6
Προετοιμάστε το φούρνο εκ των προτέρων, θερμάνετε το στους 220 βαθμούς. Αφού τοποθετήσετε το μαριναρισμένο προϊόν κρέατος σε καλούπι ή σε ταψί, τοποθετήστε το ημιτελές προϊόν στο φούρνο. Ψήστε το πάστρο με το φούρνο για 20-25 λεπτά. Αφού απενεργοποιήσετε το ερμάριο, μην βγάζετε το τελικό πιάτο για 15-20 λεπτά.
Βήμα 7
Αφού κρυώσει η λιχουδιά κοτόπουλου, ελευθερώστε την από το νήμα. Χωρίστε το πάστρο σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με σάλτσα σκόρδου και βότανα.
