Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα μαλακό και αρωματικό μπισκότο με την προσθήκη καρυδιών. Για να πάρετε μια πλήρη λιχουδιά για τσάι, θα ετοιμάσουμε περισσότερο σιρόπι και κρέμα μπισκότων.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 1 ποτήρι ζάχαρη, κράκερ αλεσμένης βανίλιας, αλεσμένα καρύδια.
- - 6 αυγά.
- Για την κρέμα:
- - 1 κουτάκι βρασμένου ή συνηθισμένου συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας καρύδας.
- Για σιρόπι:
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό, κονιάκ ή βότκα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη μπισκότων. Αντί για αλεύρι, θα χρησιμοποιήσουμε κράκερ βανίλιας. Συνδυάστε τα παξιμάδια με ζάχαρη, αλεσμένα καρύδια και αυγά κοτόπουλου. Ζυμώστε τη ζύμη από αυτήν τη μάζα.
Βήμα 2
Καλύψτε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, επικαλύψτε ελαφρά με λάδι. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί, τοποθετήστε το στο φούρνο. Μαγειρέψτε σε μέση θερμοκρασία - 180 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος του ταψιού, το στρώμα της ζύμης και τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας, οπότε βεβαιωθείτε ότι το μπισκότο γίνεται με ξύλινο ραβδί.
Βήμα 3
Συνταγή σιροπιού. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, προσθέστε ζάχαρη, αφήστε το μείγμα να βράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε τον προκύπτοντα αφρό, μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ψύξτε το σιρόπι ελαφρώς και στη συνέχεια ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας υψηλής ποιότητας κονιάκ ή βότκα σε αυτό. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Προετοιμάστε την κρέμα. Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη κρεμώδης μάζα.
Βήμα 5
Ψύξτε το τελικό παντεσπάνι με καρύδια. Κόψτε τα σε δύο οριζόντια, κορέστε με σιρόπι και επικαλύψτε με κρέμα. Ο αριθμός των κέικ μπορεί να είναι περισσότερος - είναι πιο βολικό για εσάς. Συνδυάστε τα μισά του μπισκότου. Διακοσμήστε την κορυφή με καρύδα ή αλεσμένους καρπούς της επιλογής σας.
