Ερχόμενοι σε μια νέα χώρα, προσπαθούμε να βυθίσουμε στη γεύση της, να δοκιμάσουμε την τοπική κουζίνα. Ακόμα και ένα είδος τουρισμού έχει εμφανιστεί - γαστρονομικός τουρισμός. Αυτό συμβαίνει όταν οι ταξιδιώτες έρχονται ειδικά σε μια νέα χώρα για να απολαύσουν τοπικές λιχουδιές.
Μαγειρικοί εμπειρογνώμονες από όλο τον κόσμο μας εκπλήσσουν συνεχώς με κάτι, ωστόσο, υπάρχουν κλασικές συνταγές που έχουν γίνει δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο λόγω της εκπληκτικής τους γεύσης. Σήμερα θα προσπαθήσουμε να αναθεωρήσουμε τα πιο νόστιμα πιάτα για τα οποία είναι υπερήφανοι οι χώρες από τις οποίες προέρχονται.
1. Masala dosa, Ινδία
Το Masala dosa είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ινδικά πιάτα. Είναι μια λεπτή τηγανίτα ρυζιού από ζυμωμένο αλεύρι. Οι πατάτες με λάχανο χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Σερβίρεται με καρύδα chutney. Αυτή είναι η κλασική συνταγή Masala dosa. Σε μια παραλλαγή της συνταγής, αντί για ρύζι, αναμιγνύεται με μπιζέλια.
Το Masala dosa είναι ένα πολύ πικάντικο και αλμυρό πιάτο. Η πικάντικη γεύση προέρχεται από μεγάλες ποσότητες μουστάρδας, κάρυ, κουρκούμη και σκόρδου.
2. Paella με θαλασσινά, Ισπανία
Η Paella είναι ένα αυθεντικό ιταλικό πιάτο. Το πιάτο εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Βαλένθια. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποιητικών, ωστόσο, η παέγια με θαλασσινά έχει αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα. Το πιάτο είναι εύθραυστο ρύζι με την προσθήκη 6-7 τύπων θαλασσινών. Κάθε σεφ προσθέτει το δικό του ειδικό συστατικό, ωστόσο, οι γαρίδες, το χταπόδι, τα μύδια και τα καλαμάρια είναι τα αμετάβλητα συστατικά κάθε παέτας.
3. Som Tam, Ταϊλάνδη
Μια ασυνήθιστη σαλάτα εμφανίστηκε στην Ταϊλάνδη. Το πιάτο παρασκευάζεται σε ειδικό κονίαμα στο οποίο αναμιγνύονται όλα τα συστατικά. Το Som Tam βασίζεται σε παπάγια, καρότα, σκόρδο και φασόλια. Η σάλτσα ψαριού που αναμιγνύεται με χυμό λάιμ δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Επιπλέον, το Som Tam έχει έντονη γεύση χάρη στις πιπεριές τσίλι που προστίθενται σε αυτό σε μεγάλη αφθονία.
4. Taco, Μεξικό
Το αρχικό πιάτο, αρχικά από τα βάθη του Μεξικού, ονομάζεται tacos στο σπίτι. Ένα taco είναι ένα taco που είναι τυλιγμένο σε μια ποικιλία γεμισμάτων. Αυτά περιλαμβάνουν κάκτους τουρσί, τυρί, λουκάνικα και μείγματα φρούτων. Απλώστε γκουακόμο ή σάλτσα πολτού αβοκάντο, σε τηγανίτα. Συνήθως τα tacos είναι πολύ πικάντικα και πικάντικα, γι 'αυτό κανένα ιθαγενές Mexiscan δεν κινδυνεύει να είναι υπέρβαρο.
5. Κοτόπουλο παρμεζάνα, Αυστραλία
Το αυστραλιανό πιάτο έχει αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα σε όλες σχεδόν τις ευρωπαϊκές χώρες. Κάθε χώρα προσπαθεί να ταιριάξει την αρχική συνταγή προσθέτοντας κάποιο ενδιαφέρον συστατικό σε αυτήν. Ωστόσο, αυτό δεν εμποδίζει καθόλου την Αυστραλία να είναι πρόγονος της. Η κλασική παρμεζάνα κοτόπουλου παρασκευάζεται με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας σκόρδου και μοτσαρέλας. Πάνω στο πιάτο χύνεται με σάλτσα ντομάτας-σκόρδου.
6. Καβούρι της Χιλής, Σιγκαπούρη
Το καβούρι τσίλι είναι ένα από τα πιο επιτυχημένα πιάτα που γεννήθηκαν στη Σιγκαπούρη. Εάν είστε αρκετά τυχεροί που βρίσκεστε σε αυτό το μέρος, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε το περίφημο γαστρονομικό θαύμα.
Το πιάτο φτιάχνεται με την προσθήκη τεράστιας ποσότητας μπαχαρικών και κυριολεκτικά επιπλέει σε μια σάλτσα από αυτά. Επιπλέον, αλεύρι ρυζιού και αυγά προστίθενται στο καβούρι τσίλι, καθιστώντας το πιάτο πιο ικανοποιητικό. Παραδοσιακά, το καβούρι τσίλι σερβίρεται χωρίς μαχαιροπήρουνα. Για να φάτε τη διάσημη λιχουδιά, θα προσφέρονται ψωμάκια, τα οποία πρέπει να βυθιστούν σε μια καυτή σάλτσα.
7. Goy Kuon, Βιετνάμ
Το Goi Kuon είναι ένα άλλο καλό παράδειγμα ενός απλού αλλά παράλογα νόστιμου πιάτου. Στον πυρήνα του, το πιάτο είναι μια τηγανίτα ρυζιού γεμιστή με κρέας. Ωστόσο, η ζύμη γίνεται τόσο τρυφερή και ελαφριά που μόλις λάμπει. Εκτός από το κρέας, τα λαχανικά και μια μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών προστίθενται στο ντύσιμο.
8. Nam Tok Mu, Ταϊλάνδη
Μεταφρασμένο από την εθνική γλώσσα, το Nam Tok Mu σημαίνει "καταρράκτης κρέατος". Όχι, το κρέας δεν πέφτει στο πιάτο πριν το μαγείρεμα. Το Meat Falls περιλαμβάνει ένα αδύναμο ψήσιμο κρέατος, δηλαδή το σερβίρισμα ενός πιάτου με αίμα. Συνήθως, το μαρμάρινο χοιρινό χρησιμοποιείται για να φτιάξει το Nam Tok Mu, το οποίο τηγανίζεται ελαφρά και προστίθεται με λαχανικά, ρύζι και τεράστια ποσότητα τσίλι και πράσινα κρεμμύδια.
9. Massaman Curry, Ταϊλάνδη
Ένα άλλο διάσημο πιάτο που προέρχεται από την Ταϊλάνδη είναι το κάρυ μαμαμάν Το πιάτο είναι ένα παχύ υγρό φτιαγμένο από γάλα καρύδας και φιστίκια. Κρέας, πατάτες και μια ποικιλία λαχανικών επιπλέουν σε αυτό. Το κάρυ Massaman σερβίρεται παραδοσιακά με ρύζι. Παρά τον παράξενο συνδυασμό της γλυκιάς γεύσης του γάλακτος καρύδας και του κρέατος, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο.
Εκτός από τα αναφερόμενα πιάτα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε. Οι σπιτικές σαφείς συνταγές σίγουρα δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους. Οι γαστρονομικές δημιουργίες των χωρών του κόσμου μπορούν να εκπλήξουν με την ασυνήθιστη γεύση και το συνδυασμό των συστατικών τους. Μεταξύ αυτών είναι ιταλική λαζάνια, cheesecake κροκοδείλου, ισπανική τούρτα Μασσαλίας, μάρκες μήλων, tacos ακρίδα και πολλά άλλα πιάτα. Πολλοί από αυτούς μπορεί να σοκάρουν, κάποιοι μπορεί να εκπλήξουν, αλλά σίγουρα δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους.
Δεν πρέπει να μαγειρεύετε αυτό που παίρνετε. Πρέπει να πειραματιστείτε και ίσως τα πειράματά σας θα σας εκπλήξουν ευχάριστα.
