Το κέικ Πύργος της Πίζας είναι μια πολύ νόστιμη και λεπτή λιχουδιά. Φυσικά, χρειάζεται πολλή δουλειά για να το μαγειρέψετε, αλλά αξίζει τον κόπο.
Είναι απαραίτητο
- - βούτυρο - 300 g
- - μαργαρίνη - 200 g
- - αυγό - 6 τεμ.
- - ζάχαρη - 3,5 φλιτζάνια
- - μέλι - 500 γρ.
- - σόδα - 3 κουταλάκια του γλυκού
- - αλεύρι - 8-10 ποτήρια
- - λιπαρή ξινή κρέμα - 1800 g
- - στιγμιαίος καφές - 1 κουταλιά της σούπας
- - νερό - 1 κουταλιά της σούπας
- - καρύδια - 50 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε συστατικά όπως βούτυρο, μαργαρίνη και μέλι σε μια χαλαρή κατσαρόλα. Τοποθετήστε το μείγμα στη σόμπα και θερμάνετε το, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και αφαιρέστε από τη φωτιά. Εκεί, προσθέστε σταδιακά αυγά κοτόπουλου και μισό ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπήστε καλά.
Βήμα 2
Προσθέστε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε όλα καλά μέχρι να πάρετε μια παχιά ζύμη. Όταν τελειώσει, κόψτε το έτσι ώστε να καταλήξετε με 23-24 ίσα κομμάτια.
Βήμα 3
Τυλίξτε τα κομμάτια που προκύπτουν με έναν πλάστη με τη μορφή λεπτών κύκλων. Τοποθετήστε σε κάθε πλάκα και κόψτε προσεκτικά την περίσσεια γύρω από την περίμετρο. Έτσι, θα ληφθούν μελλοντικά κέικ.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε τα κέικ σε ένα ταψί με τη σειρά και ψήνετε το καθένα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 5
Στο μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα για το μελλοντικό κέικ. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε στιγμιαίο καφέ σε ξεχωριστό μπολ και ρίξτε μια κουταλιά της σούπας βραστό νερό πάνω του. Τοποθετήστε ξινή κρέμα, κοκκοποιημένη ζάχαρη και κρύο καφέ σε ένα άλλο δωρεάν φλιτζάνι. Χτυπήστε τα πάντα καλά. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ όποτε είναι δυνατόν.
Βήμα 6
Ήρθε η ώρα να μαζέψετε το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, απλώς γράψτε κάθε κέικ με την προκύπτουσα κρέμα και απλώστε το πάνω από το άλλο. Λιπάνετε απαλά το τελευταίο κέικ και τις πλευρές με σπάτουλα.
Βήμα 7
Αλέστε το υπόλοιπο της ζύμης από τα κέικ με έναν πλάστη. Διακοσμήστε το πιάτο μαζί τους. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή. Σε αυτήν τη φόρμα, στείλτε τη λιχουδιά στο ψυγείο για όλη τη νύχτα. Το κέικ Πύργος της Πίζας είναι έτοιμο!
