Η ιταλική σαλάτα "Strachetti" σερβίρεται ζεστή. Το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ ή πλήρες ελαφρύ δείπνο. Η πικάντικη γεύση θα προσελκύσει ιδιαίτερα τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - ελαιόλαδο
- - ρόκα
- - 50 γραμμάρια παρμεζάνα
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - θυμάρι
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - βαλσάμικο σάλτσα
- - 5 ντοματίνια
- - 1 πιπεριά τσίλι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε καλά με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήστε το μείγμα να μαρινάρεται για 15-20 λεπτά.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε το κρέας σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε τα μισά ντοματίνια και ψιλοκομμένο τσίλι στο περιεχόμενο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και συνεχίστε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το μαγειρεμένο μείγμα κρέατος σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένη ρόκα στην κορυφή. Μπορείτε να καρυκεύσετε το πιάτο με σάλτσα βαλσάμικο.
