Ακόμα και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει μια ξινή κρέμα πίτα με καρότα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ειδικά επειδή τα προϊόντα που απαιτούνται για το μαγείρεμα σίγουρα θα βρεθούν σε κάθε σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - άμυλο πατάτας (δύο κουταλιές της σούπας)
- - μαργαρίνη (210 g)
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη (έξι κουταλιές της σούπας)
- - αυγό κοτόπουλου (τρία κομμάτια)
- - κοσκινισμένο αλεύρι (220 g)
- - λιπαρή ξινή κρέμα (ένα ποτήρι)
- - μεγάλα καρότα (τέσσερα κομμάτια)
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το αλεύρι και τη μαργαρίνη σε ψίχουλα, στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλάτι, ένα αυγό κοτόπουλου και ζυμώστε μια σταθερή ζύμη.
Βγάλτε μια μπάλα από τη ζύμη, τυλίξτε την με αλουμινόχαρτο και βάλτε στο ψυγείο για είκοσι λεπτά. Ετοιμάστε ένα στρογγυλό ταψί, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και τυλίξτε τη σε μια στρώση. Βάλτε την τυλιγμένη ζύμη στο κάτω μέρος του καλουπιού και καλύψτε τα εσωτερικά τοιχώματα των πλευρών με τις άκρες του. Ψύξτε το καλούπι για περίπου σαράντα λεπτά.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο και τοποθετήστε το το ταψί για επτά λεπτά. Μόλις μαγειρευτεί η κρούστα, αφαιρέστε την από το φούρνο.
Βήμα 3
Βράζουμε τα πλυμένα καρότα σε γλυκανμένο νερό, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τα βραστά καρότα σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το στο ταψί.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα υπόλοιπα αυγά κοτόπουλου με ξινή κρέμα, άμυλο πατάτας και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από το κέικ και το βάζουμε πίσω στο φούρνο. Ψήνουμε την ξινή κρέμα πίτα με καρότα για σαράντα λεπτά και μετά αφήνουμε για λίγο στον απενεργοποιημένο φούρνο. Σερβίρετε ξινή κρέμα πίτα με καρότα για τσάι.
