Νόστιμη μαγιονέζα με πικάντικη γεύση και άρωμα φρέσκου σκόρδου μπορεί να παρασκευαστεί μέσα σε λίγα λεπτά στο σπίτι. Αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για σαλάτες, αλλά η μαγιονέζα ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας και ψάρια.
Είναι απαραίτητο
- 1 ποτήρι φυτικό λάδι (μπορείτε να πάρετε ελαιόλαδο).
- 2 κρόκους αυγών
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- Θρυμματισμένο σκόρδο - 1 κουταλιά της σούπας
- Πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία παρασκευής σπιτικής μαγιονέζας, βεβαιωθείτε ότι όλα τα απαιτούμενα τρόφιμα βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Μην χρησιμοποιείτε εκείνα που μόλις αφαιρέθηκαν από το ψυγείο, διαφορετικά η σάλτσα θα έχει άνιση συνέπεια. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να τοποθετήσετε τα αβγά που έχουν αφαιρεθεί από το ψυγείο σε ένα μπολ με ζεστό νερό.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τους κρόκους και κτυπήστε τους με ένα μίξερ με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού. Όταν κτυπάτε, προσπαθήστε να εργαστείτε με το μίξερ έτσι ώστε οι λεπίδες του να βρίσκονται στο κάτω μέρος του μπολ και έως ότου το βούτυρο αναμιχθεί πλήρως με τα υπόλοιπα προϊόντα, μην σηκώσετε το μίξερ ψηλότερα.
Βήμα 3
Όταν το κτυπημένο μείγμα αρχίσει να μοιάζει με μαγιονέζα, προσθέστε το κιμά, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε ξανά και αυτό είναι - η σάλτσα μαγιονέζας με γεύση σκόρδου είναι έτοιμη.
