Αυτό το υπέροχο πιάτο δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμαστεί, αλλά δεν το καθιστά λιγότερο νόστιμο. Το κρέας σε αυτό αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ζουμερό, και η ίδια η κατσαρόλα κόβεται εύκολα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
Είναι απαραίτητο
- - 650 g λάχανου.
- - 1050 g κιμά
- - 185 γραμμάρια ρυζιού
- - 315 g κρεμμυδιών.
- - 325 g καπνιστό στήθος.
- - 2 αυγα;
- - 115 g ξινή κρέμα
- - 255 g καρότων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η κεφαλή του λάχανου πρέπει να χωρίζεται σε ξεχωριστά φύλλα, από τα οποία πρέπει να κόβονται τα παχύτερα μέρη του στελέχους και στη συνέχεια να ρίχνονται σε βραστό νερό για περίπου 18 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα, στη συνέχεια τρίψτε σε έναν τρίφτη μεσαίου μεγέθους και τηγανίστε ελαφρά σε ελαιόλαδο, προσθέστε λίγο αλάτι.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι με κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαλακώσει. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε τον κιμά με μαγειρεμένο ρύζι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι σε αυτό.
Βήμα 4
Πάρτε ένα ειδικό βαθύ ταψί, λαδώστε το με φυτικό λάδι, βάλτε μερικά φύλλα λάχανου στο κάτω μέρος του. Στη συνέχεια μεταφέρετε μέρος του έτοιμου κιμά, ισοπεδώστε το. Βάλτε τα μισά από τα έτοιμα τηγανητά καρότα πάνω από τον κιμά.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, βάλτε ξανά τα φύλλα λάχανου στα καρότα και επαναλάβετε την τοποθέτηση των ίδιων στρωμάτων όσες φορές αρκούν τα έτοιμα προϊόντα.
Βήμα 6
Χτυπάμε καλά δύο αυγά, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από την κατσαρόλα. Βάλτε κομμάτια καπνιστό στήθος πάνω από το γέμισμα
Βήμα 7
Το πιάτο πρέπει να ψηθεί στο φούρνο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 190 βαθμούς για περίπου 60 λεπτά.
