Θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε κοτόπουλο όπως κάνουν οι κυνηγοί σε διάφορες χώρες του κόσμου. Μια τέτοια ασυνήθιστη συνταγή θα δώσει στο πιάτο την εξαιρετική γεύση που έχει το φαγητό που μαγειρεύεται στη φύση.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κοτόπουλο
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 καρότα
- - 2 μίσχοι σέλινου
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- - 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
- - 400 γραμμάρια αποφλοιωμένες ντομάτες
- - 1 πρέζα πιπέρι
- - 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
- - 1 μάτσο ψιλοκομμένο μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το κοτόπουλο και κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Συνιστάται να αφήσετε τη φλούδα, θα δώσει άρωμα και γεύση στο πιάτο. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρέας και τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά.
Βήμα 2
Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τριμμένα καρότα και σκόρδο και σέλινο. Πασπαλίζουμε σε μια πρέζα πιπέρι, αλάτι, δεντρολίβανο. Τηγανίζουμε τα πάντα για πέντε λεπτά.
Βήμα 3
Αφού κορεστεί το κρέας με χυμό λαχανικών, ρίξτε κόκκινο κρασί και αφήστε το πιάτο να βυθιστεί.
Βήμα 4
Προσθέστε τις ντομάτες στο μείγμα, καλύψτε και τηγανίστε για άλλη μισή ώρα.
Βήμα 5
Εάν το κοτόπουλο στεγνώσει, προσθέστε ζεστό νερό ή ζωμό. Όταν το πιάτο είναι πλήρως μαγειρεμένο, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.
