Ένα εύκολο στην προετοιμασία και πολύ τρυφερό επιδόρπιο θα βοηθήσει τις μητέρες να πείσουν τα ιδιότροπα παιδιά να τρώνε υγιεινό τυρί cottage. Ο συνδυασμός της ξινής γεύσης με στάρπη με λεπτές νότες σοκολάτας και βανίλιας δημιουργεί μια ευχάριστη διάθεση για επιδόρπιο σε ένα καλοκαιρινό βράδυ.
Είναι απαραίτητο
- - μισό κιλό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
- - 2 ποτήρια γάλα
- - 400 γραμμάρια γιαούρτι ή ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
- - μισό ποτήρι ζάχαρη
- - 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- - 40 g ζελατίνης.
- - βανιλίνη ή φυσική βανίλια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε ζεστό γάλα πάνω από τη ζελατίνη και αφήστε το να φουσκώσει για περίπου μία ώρα. Βάλτε τη διογκωμένη ζελατίνη σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας αργά, φέρετε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια στο γάλα με ζελατίνη, κρυώστε όταν διαλύονται πλήρως. Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Χτυπάμε το τυρί cottage σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει ή τρίψτε καλά μέσα από ένα κόσκινο. Συνδυάστε με ξινή κρέμα και μείγμα γάλακτος.
Βήμα 3
Χωρίστε το αποτέλεσμα στη μέση και προσθέστε κακάο σε ένα από τα μέρη. Ρίξτε το δεύτερο μέρος, χωρίς κακάο, σε τετράγωνο σχήμα και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για 20 λεπτά. Μπορείτε απλώς να το αφήσετε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει εντελώς.
Βήμα 4
Αφού σκληρυνθεί το πρώτο στρώμα και γίνει ελαστικό, ρίξτε το καφέ μείγμα στην κορυφή και στείλτε το ξανά στο κρύο.
Βήμα 5
Όταν το ζελέ έχει τελειώσει πλήρως, αφαιρέστε το από το καλούπι και κόψτε το σε μικρά τετράγωνα. Πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι με ζάχαρη άχνη ή τριμμένη σοκολάτα, γαρνίρουμε με μούρα.
