Συχνά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για γαστρονομικές απολαύσεις και μερικές φορές δεν είχαν χρόνο να τρέξουν στο κατάστημα. Για ένα απλό και ορεκτικό δείπνο, είναι αρκετό αυτό που μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο σε τέτοιες στιγμές. Το λουκάνικο και τα αυγά, τα κρεμμύδια και το τυρί, τα καβούρια και τα μπιζέλια, το λάχανο και τα χόρτα θα κάνουν το τέχνασμα για να φτιάξετε μια γρήγορη σαλάτα. Μπορείτε να συνδυάσετε οτιδήποτε φαίνεται λίγο περισσότερο συμβατό.
Σαλάτα κρέατος
Θα χρειαστείτε:
- βραστό λουκάνικο, 100 g
- βραστές πατάτες, 2 τεμ.
- κρεμμύδι, 1 τεμ.
- αγγούρι τουρσί, 1 τεμ.
- βραστά αυγά, 2 τεμ.
- μήλο, 1 τεμ.
- ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα για γεύση.
Αλέθουμε τον κρόκο αυγού (σε μια κούπα, μπολ) με μπαχαρικά. Ψιλοκόψτε το λουκάνικο, τις πατάτες, το ασπράδι. Κόψτε το κρεμμύδι και ξεφλουδίστε και τρίψτε το μήλο. Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με ξινή κρέμα.
Οποιοδήποτε από τα συστατικά αυτής της σαλάτας μπορεί να έχει ένα αξιόλογο υποκατάστατο και αυτό είναι το μεγαλύτερο εύρημα. Αντί για λουκάνικο, ένα λουκάνικο, ένα μικρό λουκάνικο, ένα κομμάτι κρέας (σχεδόν οποιοδήποτε) θα κάνει. Το μήλο αντικαθίσταται εύκολα με καρότα ή κόκκινες πιπεριές, ακόμη και με μικρή ποσότητα καλά ψιλοκομμένου λάχανου.
Εάν δεν υπάρχει ξινή κρέμα, δεν υπάρχει κανένας λόγος να αναστατωθείτε: σίγουρα μια σακούλα μαγιονέζας "ξαπλώνεται" κάπου ή κάτι εκτοξεύεται σε ένα μπουκάλι φυτικό λάδι. Τέλος, ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να προστεθεί για μπαχαρικά (μόνο μια σταγόνα) ή λεμόνι μπορεί να συμπιεστεί σε αυτό το μείγμα. Τα πράσινα έρχονται πάντα σε πρακτικά, ακόμα κι αν είναι απλά "κορυφές" από το ίδιο καρότο. Οι διατροφολόγοι διαβεβαιώνουν ότι υπάρχουν ακόμη περισσότερες βιταμίνες στις κορυφές των καρότων και των τεύτλων από ό, τι στις ίδιες τις ρίζες.
Φιλέτο κοτόπουλου, καβούρια και άλλες βάσεις
Παρόμοιο με το παραπάνω μείγμα, μπορείτε να προετοιμάσετε επιλογές για σαλάτα κοτόπουλου ή σαλάτα με καβούρια. Φιλέτο κοτόπουλου (ας πούμε, σχεδίαζαν να μαγειρέψουν σούπα, αλλά επιβραδύνθηκαν στο στάδιο του βρασμού κοτόπουλου, και ένας επισκέπτης ήρθε ή τα παιδιά πεινούσαν) θα ήταν πολύ φιλικό δίπλα-δίπλα με τουρσί αγγούρι, βραστό αυγό, τριμμένο τυρί και κρεμμύδια. Το μήλο θα χωρέσει επίσης στο "matrix", και αν κατά τύχη παραμείνει ένα βάζο με πράσινα μπιζέλια από το τελευταίο συμπόσιο στο σπίτι, θα πάρετε απλώς μια λιχουδιά.
Με τι μπορείτε να αναμίξετε μπαστούνια καβουριών; Με λεπτό ψιλοκομμένο και ελαφρώς θρυμματισμένο λάχανο (δικό μας ή λάχανο Πεκίνου), σέλινο, ρύζι, ακόμη και ζυμαρικά ή άλλα ζυμαρικά. Μαγειρεύουν γρήγορα και ο συνδυασμός γεύσης είναι ασυνήθιστος και πρωτότυπος.
Είναι εύκολο να παρασκευαστεί αναμειγνύοντας γρήγορα τα αναφερόμενα συστατικά (εκείνα που βρίσκονται στο χέρι), προσθέτοντας πιπεριές (εάν υπάρχει) ή φρέσκο αγγούρι. Περίοδος με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι, σάλτσα.
Αυτοσχεδιασμοί χώρας
Στο dacha, όλα είναι ευκολότερα, εκεί ο πηγαίος κώδικας δεν είναι καν στο χέρι, αλλά κάτω από τα πόδια. Ραπανάκι, μαρούλι, ραβέντι, πράσινο κρεμμύδι, άνηθο, μαϊντανό από τον κήπο. ένα αγγούρι, μια ντομάτα από ένα θερμοκήπιο · sorrel, πικραλίδα, από την παρακείμενη περιοχή - όλα θα πάνε στην επιχείρηση. Οι γιατροί προτείνουν ακόμη και τη μετατροπή της ξυλοκεραπής, ενός ενοχλητικού ζιζανίου, σε ένα θεραπευτικό συστατικό σε μια σαλάτα · περιέχει πραγματικά πολλές χρήσιμες ουσίες. Συν τα ίδια χόρτα καρότων - για πλούτο σε βιταμίνες και πικάντικη επίγευση.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ραπανάκι, αλλά ψιλοκόψτε το ή απλά το τρίψετε. Και αν σπέρνονται τα μπιζέλια και είναι ήδη ώριμα, προσθέστε τα στο "κατσαρόλα". Σε γενικές γραμμές, όλα εδώ εξαρτώνται από τη φαντασία της οικοδέσποινα και από την ποικιλία των φυτών που αναπτύσσονται στην περιοχή.
