Την παραμονή του Πάσχα, πολλές νοικοκυρές επιθυμούν να εκπλήξουν τους επισκέπτες τους με το πιο ασυνήθιστο και νόστιμο Πάσχα. Μπορείτε να μαγειρέψετε ωμό ή βραστό Πάσχα, προσφέρουμε μια απλή ωμή Πασχαλινή συνταγή με λεμόνι, σταφίδες και κάρδαμο - θα αποδειχθεί αρκετά πρωτότυπο.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 1 κιλό τυρί cottage
- - 3 αυγά
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 1 λεμόνι
- - 2 κουτιά από κάρδαμο
- - βανιλίνη, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το τυρί cottage σε ένα λεπτό κόσκινο, σκουπίστε το σε ένα μεγάλο βαθύ δοχείο έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
Βήμα 2
Προσθέστε χτυπημένα αυγά, σταφίδες, βούτυρο, ζάχαρη στο τυρόπηγμα. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού, στείλτε στη μάζα του πηγμένου γάλακτος, προσθέστε βανιλίνη στη γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό).
Βήμα 3
Αλέθουμε τους κόκκους του κάρδαμου σε κονίαμα, προσθέτουμε στο στάρπη, ανακατεύουμε.
Βήμα 4
Λιπάνετε το Πασχαλινό ταψί με νερό, καλύψτε με γάζα, μπορείτε να πάρετε ένα βαμβακερό πανί και να το διπλώσετε από αυτό για να κάνετε το σχέδιο του Πάσχα.
Βήμα 5
Βάλτε τη μάζα στάρπης σε καλούπι, σφίξτε την πιο σφιχτά. Καλύψτε με τα άκρα της γάζας ή του υφάσματος, βάλτε ένα βαρύτερο φορτίο στην κορυφή. Τοποθετήστε το καλούπι σε δροσερό μέρος για 10 ώρες.
Βήμα 6
Τώρα απομένει να μετατρέψετε το τελικό Πάσχα σε ένα πιάτο, αφαιρέστε τη γάζα. Διακοσμήστε την Πασχαλινή απόλαυση της επιλογής σας. Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς.
