Το σπιτικό τυρί είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεφύγουμε από την τρέχουσα δύσκολη οικονομική και πολιτική κατάσταση, όταν η ρωσική αγορά έχει σχεδόν χάσει τα εισαγόμενα τρόφιμα.
Μην νομίζετε ότι το σπιτικό τυρί θα είναι μακρινή ομοιότητα με κάτι που κατασκευάζεται σε μια σύγχρονα εξοπλισμένη βιομηχανική μονάδα! Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι πολύ πιο νόστιμο, πιο αρωματικό και πιο φρέσκο! Φυσικά, θα χρειαστείτε ειδικά εξαρτήματα και εξοπλισμό, αλλά δεν είναι καθόλου δυσκίνητα, προσιτά και προσιτά.
Για να φτιάξετε το απλούστερο σπιτικό τυρί, δεν θα χρειαστείτε λιγότερο απλά συστατικά - γάλα, χλωριούχο ασβέστιο και πυτιά. Λοιπόν, για πιο περίπλοκα - πρόσθετα ορεκτικά, καλούπια και άλλα. Αλλά το αποτέλεσμα είναι πραγματικά αξίζει τον κόπο!
Το σπιτικό τυρί και η προετοιμασία του μπορούν να συλλάβουν ακόμη και έναν αρχάριο αρχάριο: πώς παράγεται ένας κόκκος τυριού από απλό γάλα και μετά από ένα σκληρό κενό κεφάλι, μετά από αυτό ένα πραγματικό τυρί. Επιπλέον, το ανάλογο από το κατάστημα θα απέχει πολύ από αυτό.
Αλλά μην ξεχνάτε ότι η τυροκομία είναι μια πραγματική τέχνη που πρέπει να μελετηθεί και να κατανοηθεί. Δεν ανέχεται βιασύνη και κακή διάθεση, αλλά είναι αρκετά προσβάσιμο ακόμη και για αρχάριους. Το κύριο πράγμα είναι πρώτα να είστε υπομονετικοί και να ακολουθείτε τις συστάσεις ενός έμπειρου ειδικού. Αφού αποκτήσετε τις βασικές δεξιότητες, ίσως να είστε σε θέση να προχωρήσετε σε μια πιο σύνθετη συνταγή, οι καρποί της οποίας θα εκπλήξουν τόσο το σπίτι όσο και τους επισκέπτες!
