Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες πατάτες τηγανιτές με το multicooker. Αυτή μπορεί να είναι μια μη τυπική συνταγή, επειδή οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν με λαχανικά ή κρέας, καθώς και ψημένες με τυρί. Είναι αλήθεια ότι η προετοιμασία αυτού του πιάτου απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες.
Μέθοδος μαγειρέματος
Ορισμένα μοντέλα της πολλαπλής μαγειρικής είναι εξοπλισμένα με μια ειδική συσκευή για μαγείρεμα με λιπαρά. Είναι ένα μεταλλικό καλάθι που βυθίζεται σε βραστό λάδι. Εάν το πρόγραμμα τηγανίσματος δεν περιλαμβάνεται στο μοντέλο πολλαπλών μαγειρικών, οι πατάτες μπορούν να τηγανιστούν χρησιμοποιώντας άλλα προγράμματα.
Η προετοιμασία τηγανητών πατατών, ανεξάρτητα από τη συνταγή, γίνεται καλύτερα σε πολλά περάσματα. Όσο λιγότερες πατάτες στο multicooker, τόσο πιο γρήγορα και πιο ρόδινα θα μαγειρεύουν.
Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους: παραδοσιακά σε μεγάλη ποσότητα λαδιού και σχεδόν χωρίς αυτό. Και στις δύο περιπτώσεις, η προπαρασκευαστική διαδικασία θα είναι η ίδια. Πρώτον, πρέπει να κόψετε τις πατάτες σωστά. Οι φέτες του πρέπει να είναι λείες και τακτοποιημένες. Μια ειδική σχάρα για την κοπή λαχανικών βοηθά στην επίτευξη αυτού του αποτελέσματος. Στη συνέχεια, οι πατάτες πρέπει να εμποτιστούν για να απαλλαγούν από το υπερβολικό άμυλο και μετά να στεγνώνονται. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια πετσέτα, μια ειδική χαρτοπετσέτα ή στεγνωτήριο για σαλάτα και λαχανικά.
Ξηρές φέτες αλατιού. Μπορείτε να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση στο πιάτο αν θέλετε. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίζετε τις πατάτες με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, βότανα, τυρί, σκόρδο ή καυτερή πιπεριά πριν τηγανίσετε. Για μια μέθοδο τηγανίσματος λίπους, πρέπει να ρίξετε ένα λίτρο λαδιού σε ένα πολτό μαγειρικό σκεύος, να το θερμάνετε μέχρι να βράσει σε λειτουργία ψησίματος ή τηγανίσματος και, στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες και ανακατεύετε συνεχώς. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε το πιάτο με το καπάκι ανοιχτό.
Το λάδι που χρησιμοποιείται για τηγανιτές πατάτες δεν μπορεί να ξαναχρησιμοποιηθεί μετά την ψύξη. Συγκεντρώνει καρκινογόνες ουσίες και το προϊόν καθίσταται επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία.
Η διατροφική μέθοδος μαγειρέματος πατάτας περιλαμβάνει τη χρήση πολύ λίγου λαδιού. Δύο κουταλιές της σούπας είναι αρκετές. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε εξευγενισμένο αποσμημένο λάδι. Οι πατάτες μαγειρεύονται σε λειτουργία ψησίματος με το καπάκι κλειστό για τουλάχιστον μία ώρα. Ανακατέψτε συχνά κατά το μαγείρεμα.
Τηγανητές πατάτες σε μια αργή κουζίνα
Οι τηγανητές πατάτες σε βραστή κουζίνα μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορα πρόσθετα: κρέας, τυρί κ.λπ. Σε αυτήν την περίπτωση, πρώτα μαγειρέψτε το κρέας σε οποιαδήποτε κατάλληλη λειτουργία και, στη συνέχεια, προσθέστε πατάτες σε αυτό και φέρετε το πιάτο σε ετοιμότητα σε λειτουργία ψησίματος. Είναι σημαντικό ότι το κρέας δεν δίνει χυμό, παραμένει ξηρό μετά το ψήσιμο. Διαφορετικά, οι πατάτες θα αποδειχθούν μαγειρευτές.
Όταν μαγειρεύετε με τυρί, προσθέτετε το τυρί στην αρχή του τηγανίσματος. Οι φέτες πατάτας αναμιγνύονται πρώτα με λάδι και μπαχαρικά, στη συνέχεια πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και μαγειρεύονται σε λειτουργία ψησίματος για τουλάχιστον μία ώρα. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λουκάνικα ή μικρά λουκάνικα στο multicooker. Ένα πλήρες δείπνο είναι έτοιμο.
