Το μελόψωμο ήταν πάντα διακόσμηση των διακοπών, ειδικά των Χριστουγέννων. Τοποθετήθηκαν στο τραπέζι, παρουσιάστηκαν σε συγγενείς και φίλους, χρησιμοποιήθηκαν για να στολίσουν το χριστουγεννιάτικο δέντρο. Τα μπισκότα μελοψωμάτων ψήνονται με διαφορετικά μπαχαρικά και γεμίσματα, σοκολάτα ή γάλα, καλυμμένα με λούστρο ή αμυγδαλωτό. Αλλά οι μέλι είναι οι πιο αγαπημένοι και δημοφιλείς.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ
- • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- • 2 αυγα
- • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- • 3 φλιτζάνια αλεύρι
- • 125 γραμμάρια μαργαρίνης ή βουτύρου
- Για λούστρο
- • 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- • 2 κουταλιές γάλα
- Για γέμιση
- • μαρμελάδα
- • βραστό συμπυκνωμένο γάλα
- Μίξερ, καλούπια για ζύμη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ζάχαρη, αυγά, μέλι, σόδα και ανακατέψτε, κατά προτίμηση με ένα μίξερ. Προσθέστε μαλακή μαργαρίνη ή βούτυρο και ανακατέψτε ξανά καλά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε υδατόλουτρο για περίπου 10 λεπτά. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και προσθέστε 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε απαλά τη μάζα αέρα και αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 4
Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι στη ζεστή ζύμη. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη καλά με τα χέρια σας.
Βήμα 5
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, σημαδέψτε τα μπισκότα μελόψωμο με ένα καλούπι και απλώστε τη γέμιση.
Βήμα 6
Ξεδιπλώστε τη δεύτερη στρώση ζύμης και καλύψτε την πρώτη με τη γέμιση. Κόψτε τα μπισκότα μελόψωμο με ένα καλούπι.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τα μπισκότα μελόψωμο σε λαδωμένο φύλλο και ψήστε στο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 200 ° C.
Βήμα 8
Ενώ το μελόψωμο ψήνει, μπορείτε να μαγειρέψετε το κερασάκι. Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε γάλα και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το μείγμα να βράσει και μαγειρέψτε για 5 έως 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 9
Αφαιρέστε τα μελόψωμο μπισκότα από το φούρνο και βουρτσίστε αμέσως με γλάσο. Τα μπισκότα μελοψωμάτων πρέπει να κρυώσουν καλά και το λούστρο πρέπει να στεγνώσει.
