Το μαγείρεμα ενός πιάτου όπως τα άχυρα δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και πολύ χρόνο. Όλα γίνονται πολύ γρήγορα, νόστιμα και όσο πιο απλά γίνεται. Ιδανικό για το δείπνο σας.
Είναι απαραίτητο
- 1. Κιμάς 0,5 kg ·
- 2. Βρασμένα αυγά 3 τεμ.
- 3. Τόξο 2 τεμ.
- 4. Πρώτες πατάτες 2 τεμ.
- 5. Τυρί 100-150 γρ.
- 6. Πιπέρι;
- 7. Σάλτσα ή μαγιονέζα.
- Για σάλτσα:
- 1. Ακατέργαστος κρόκος αυγού
- 2. Ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας.
- 3. Μουστάρδα 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
- 4. Αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο ή απλώστε το ταψί (περγαμηνή) και φτιάξτε κιμά. Για να το κάνετε αυτό, σχηματίστε μπάλες μεσαίου μεγέθους στα χέρια μας και βάλτε τις σε ένα ταψί. Πιέστε ελαφρά τις στοίβες στην κορυφή (αυτό θα διατηρήσει τα υπόλοιπα συστατικά καλύτερα). Μην ξεχνάτε να αλατίζετε και να πιέζετε το κρέας για γεύση.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, κόψτε 2 κεφαλές κρεμμυδιού σε μικρούς κύβους. Βράστε 3 αυγά. Τρίβουμε τα αυγά, το τυρί και τις ωμές πατάτες ξεχωριστά Απλώνουμε σε κάθε κέικ: το πρώτο στρώμα είναι κρεμμύδια, το δεύτερο στρώμα είναι αυγά, το τρίτο είναι πατάτες και το τελευταίο, αντίστοιχα, είναι τυρί.
Βήμα 3
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε τον ωμό κρόκο αυγού, 2 κουταλιές της σούπας σε ξεχωριστό μπολ. ηλιέλαιο, 1/3 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα και μια πρέζα αλάτι. Χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να παχυνθεί (η σάλτσα δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ, αλλά όχι πολύ υγρή). Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε στοίβα. σάλτσα (ή, προαιρετικά, μαγιονέζα).
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε τις στοίβες για 30 λεπτά. Ανάλογα με την προετοιμασία, μπορείτε να προσθέσετε έως και 200 βαθμούς. Εάν εξακολουθείτε να έχετε τυρί, μπορείτε να βάλετε ένα άλλο στρώμα στην κορυφή 10-15 λεπτά πριν το μαγείρεμα, έτσι ώστε το τυρί να έχει χρόνο να λιώσει και να αποκτήσει μια χρυσή καφέ κρούστα.
