Το πιάτο στοίβες είναι κιμάς ψημένο σε ένα ταψί μαζί με κρεμμύδια, αυγά και πατάτες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για στοίβες. Ορίστε την επιλογή σας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Έχοντας κατακτήσει την κλασική μέθοδο μαγειρέματος, μπορείτε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τις πιο τρυφερές θυμωνιές χόρτου κάθε μέρα.
Είναι απαραίτητο
- –830 g κιμά ·
- -1, 5 κρεμμύδια
- -4 αυγά
- –1-2 φέτες λευκού, μαλακού ψωμιού
- –2 κουταλιές της σούπας. γάλα;
- -φυτικό λάδι;
- –230 g σκληρού τυριού.
- -μαγιονέζα;
- –2-4 κλαδάκια άνηθου
- -Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο στάδιο είναι η προετοιμασία του κιμά. Πάρτε φέτες λευκού ψωμιού και τοποθετήστε το σε ένα φλιτζάνι, στη συνέχεια καλύψτε με γάλα. Περιμένετε να μαλακώσει το ψωμί. Πετάξτε το ψωμί με τον κιμά.
Βήμα 2
Προβράζουμε τα αυγά μέχρι να βράσουν, ψιλοκόβουμε με μπλέντερ ή τρίφτη. Προσθέστε πιπέρι, άνηθο, ψιλοκομμένο και μαγιονέζα. Η συνοχή του μείγματος αυγού-μαγιονέζας πρέπει να είναι παρόμοια με την ξινή κρέμα.
Βήμα 3
Κόβουμε το κρεμμύδι πάνω-κάτω σε μικρούς κύβους και σοτάρουμε σε φυτικό λάδι. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Πιέστε τον υπερβολικό χυμό από τις πατάτες. Στη συνέχεια, πάρτε το τυρί και τρίψτε το. Απομένει να σχηματιστούν στοίβες στο φύλλο ψησίματος.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με μαγειρικό λάδι ή καλύψτε με ειδικό χαρτί ψησίματος στο φούρνο, απλώστε τον κιμά σε μορφή επίπεδης κοτολέτας. Το δεύτερο στρώμα είναι ένα μείγμα αυγού-μαγιονέζας, το τρίτο είναι πατάτες. Πασπαλίζουμε με τυρί. Εξωτερικά, το πιάτο μοιάζει με μικρές θυμωνιές χόρτου. Εξ ου και το όνομα "άχυρα" εμφανίστηκε. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο (165-180 μοίρες) μέχρι να γίνει το κρέας.
