Ένα ιαπωνικό πιάτο με γαρίδες ήρθε από ιαπωνική κουζίνα. Αλλά αυτό το πιάτο είναι σε ζήτηση όχι μόνο στην Ιαπωνία, γιατί έχει μια πλούσια πλούσια γεύση και δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί.
Είναι απαραίτητο
- - καφέ ή λευκό ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. (είναι καλύτερο να μαγειρεύετε εκ των προτέρων).
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - λάδι καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας
- - σκόρδο - 6 σκελίδες
- - ασβέστης - 1 τεμ. (απαιτείται μόνο χυμός).
- - ωμές γαρίδες - 500 g
- - κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- - μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας. (μπορείτε να πάρετε κονσερβοποιημένα)?
- - μανιτάρια - 100 g.
- - γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- - αυγά - 3 τεμ.
- - σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- - πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε πιπέρι, μανιτάρια, κολοκυθάκια σε κύβους περίπου του ίδιου μεγέθους. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, πιπέρι, μανιτάρια, κολοκυθάκια μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 10 λεπτά).
Βήμα 2
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το χυμό ασβέστη και τα υπόλοιπα 3 σκελίδες σκόρδο, στη συνέχεια βάλτε τις αποφλοιωμένες γαρίδες σε αυτό το μπολ, αφήστε το να μουλιάσει. Στη συνέχεια, τηγανίστε τις γαρίδες σε λάδι καρύδας για μερικά λεπτά. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς τις γαρίδες ενώ τηγανίζετε.
Βήμα 3
Προσθέστε μαγειρεμένο ρύζι στα τηγανητά λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα και μετακινήστε λίγο στο πλάι. Τηγανίστε τα αυγά στην ελεύθερη πλευρά του τηγανιού μέχρι να μαλακώσουν και ανακατέψτε με το ρύζι. Βάζουμε μπιζέλια σε ρύζι με λαχανικά, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα σόγιας και προσθέτουμε πιπέρι, ανακατεύουμε ξανά. Όταν σερβίρετε σε ρύζι, ένα μέρος γαρίδας απλώνεται στην κορυφή και, αν είναι επιθυμητό, γαρνιτούρεται με πράσινα κρεμμύδια.
