Η «πλούσια» σαλάτα θα προσελκύσει όσους αρέσουν στις σαλάτες με μαγιονέζα και κρέας. Η σαλάτα θα είναι ένα εξαιρετικό κρύο ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - καρδιά βοείου κρέατος 400 g
- - καρότα 2 τεμ.
- - αυγό 3-4 τεμ.
- - αγγούρια τουρσί 300 g
- - κρεμμύδια - 2 μεγάλα κομμάτια.
- - μαγιονέζα
- - φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε την καρδιά και βράστε. Μαγειρέψτε τα καρότα ξεχωριστά. Ψύξτε και τα δύο προϊόντα, τρίψτε ή κόψτε σε πολύ μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό λάδι. Βράστε τα αυγά σκληρά, ξεφλουδίστε και διαχωρίστε το λευκό από τους κρόκους.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το 1/2 του τριμμένου ή ψιλοκομμένου κρέατος στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, βουρτσίζετε με μαγιονέζα. Βάζουμε τα 2/3 των τηγανισμένων κρεμμυδιών πάνω από το κρέας με μαγιονέζα. Επάνω - βάζουμε το βραστό ασπράδι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη (αφήστε το μισό για αργότερα). Βουρτσίστε ελαφρά με μαγιονέζα.
Βήμα 3
Τρίβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε χοντρό τρίφτη, πιέζουμε ελαφρά, στραγγίζουμε το υγρό. Βάλτε τα μισά αγγούρια πάνω από την πρωτεΐνη, γράσα με μαγιονέζα. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα βρασμένα καρότα, τοποθετήστε πάνω από τα προηγούμενα στρώματα. Ρίχνουμε την υπόλοιπη βρασμένη πρωτεΐνη στην κορυφή, λιπαρά ελαφρά με μαγιονέζα.
Βήμα 4
Βάλτε το υπόλοιπο κρέας, διανείμετε, βουρτσίζετε με μαγιονέζα. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα τηγανητά κρεμμύδια στην κορυφή. Στην κορυφή του κρεμμυδιού βρίσκονται τα υπόλοιπα τουρσί αγγούρια. Βουρτσίστε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με πουρέ ή τριμμένο κρόκο αυγού. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με μαϊντανό.
Βήμα 5
Βάλτε το τελικό πιάτο σε κρύο μέρος για 2-3 ώρες, έτσι ώστε η σαλάτα να είναι καλά κορεσμένη με μαγιονέζα. Τώρα μπορεί να σερβιριστεί.
