Σφολιάστε σαλάτα ζαχαροπλαστικής με γαρίδες, ένα εξαιρετικό πιάτο για κάθε διακοπές. Μόλις μαγειρευτεί και δοκιμαστεί, μπορεί να γίνει το αγαπημένο πιάτο του τραπεζιού σας.
Είναι απαραίτητο
- γαρίδες - 500 g,
- πατάτες - 1 τεμ.,
- βραστά καρότα - 1 τεμ.,
- avacado - 0, 5 τεμ.,
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.,
- ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας,
- πόσιμο νερό - 0, 5 κουταλιές της σούπας.,
- μαγιονέζα - 150 g,
- ξινή κρέμα - 100 g,
- χόρτα - ένα μάτσο,
- λεμόνι - 1 τεμ.,
- πιπέρι - 7-8 τεμ.,
- φύλλα δάφνης - 2-3 τεμ.,
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε τις γαρίδες σε βραστό αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Στο νερό με γαρίδες, βυθίστε επίσης το φύλλο δάφνης, πιπέρι. Αφού βγάλετε τις γαρίδες, κρυώστε και ξεφλουδίστε.
Βήμα 2
Ρίξτε ζελατίνη με κρύο βραστό νερό, ανακατέψτε, αφήστε για 20-30 λεπτά για να πρηστεί. Διαλύστε την τελική ζελατίνη σε υδατόλουτρο ή χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων. Δροσερό λίγο.
Βήμα 3
Ανακατέψτε ίσες ποσότητες ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Προσθέστε ζελατίνη στο μείγμα, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Καλύψτε το μπολ σαλάτας με μεμβράνη προσκόλλησης, τα άκρα πρέπει να κρέμονται. Βάλτε τις αποφλοιωμένες γαρίδες στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, λιπάνετε ελεύθερα με το μείγμα ζελατίνης στην κορυφή.
Βήμα 5
Πλύνετε τα αυγά και βράστε σκληρά βραστά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε, σχάρα. Τακτοποιήστε τα σε ένα δεύτερο στρώμα σε ένα μπολ σαλάτας. Αλάτι και βούρτσα με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.
Βήμα 6
Κόβουμε τον πολτό αβοκάντο σε κύβους, ρίχνουμε πάνω από το χυμό λεμονιού, βάζουμε το επόμενο στρώμα στη σαλάτα. Βουρτσίστε με μαγιονέζα.
Βήμα 7
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε κύβους, βουρτσίστε με μαγιονέζα, διανείμετε σε ένα μπολ σαλάτας.
Βήμα 8
Βάζουμε τις βραστές πατάτες στο πέμπτο στρώμα, το τρίβουμε. Αλάτι, απλώστε ένα στρώμα μαγιονέζας.
Βήμα 9
Βάλτε την προετοιμασμένη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα κορεστεί, η ζελατίνη θα σκληρύνει.
Βήμα 10
Αφού αφαιρέσετε το μπολ σαλάτας από το ψυγείο, γυρίστε το πάνω σε ένα όμορφο πιάτο, ξεφλουδίστε προσεκτικά το φιλμ. Γαρνίρετε τη σαλάτα σε μια πιατέλα με σφήνες λεμονιού, βότανα.
