Φυσικά, είναι πιο εύκολο να φτιάξετε ομελέτα ή να φτιάξετε σάντουιτς για πρωινό. Αλλά είναι πιο υγιεινό να ξεκινήσετε τη μέρα σας με πουτίγκες. Ξεκινήστε τουλάχιστον περιστασιακά για να περιποιηθείτε το σώμα σας με υγιή ευάερη πουτίγκα το πρωί. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε το σε γάλα σόγιας με ξηρούς καρπούς και κανέλα.
Είναι απαραίτητο
- - 250 ml γάλα σόγιας
- - 80 g πλιγούρι βρώμης
- - 50 ml κρέμας
- - 3 αυγά
- - 2 χούφτες καρύδια
- - 1 χούφτα μπισκότα κουλουρακιών
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαύρης ζάχαρης.
- - βούτυρο, θαλασσινό αλάτι, κανέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρυθμίστε το φούρνο για προθέρμανση στους 190 βαθμούς εκ των προτέρων ενώ προετοιμάζετε τη μάζα για τη μελλοντική πουτίγκα. Ανακατέψτε το πλιγούρι βρώμης με ζάχαρη, αλάτι, κανέλα, ρίξτε γάλα σόγιας, ανακατέψτε, αφήστε το να φουσκώσει.
Βήμα 2
Ρίχνουμε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 3
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Χτυπάμε τους κρόκους με ένα μίξερ, προσθέτουμε ζεστή κρέμα σε αυτά και χτυπάμε για λίγο, έτσι ώστε οι κρόκοι των αυγών να μην έχουν χρόνο να κουλουριαστούν από το ζεστό. Προσθέτουμε πλιγούρι βρώμης, ανακατεύουμε. Χτυπάμε τα λευκά με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Ανακατέψτε τα χτυπημένα ασπράδια σε ζύμη σε μερίδες.
Βήμα 4
Βάλτε στην άκρη μερικά μεγάλα καρύδια για να διακοσμήσετε τη μελλοντική πουτίγκα και αλέστε τα υπόλοιπα με τα κουλουράκια σε ένα κονίαμα για να φτιάξετε ένα μικρό ψίχουλο.
Βήμα 5
Λιπάνετε τα μικρά κεραμικά κουτιά με το υπόλοιπο βούτυρο και πασπαλίζετε το κάτω μέρος με ψίχουλα μπισκότων και καρυδιών. Ρίχνουμε τη ζύμη στα έτοιμα καλούπια. Κορυφή με ολόκληρα μισά καρυδιάς.
Βήμα 6
Ψήνουμε το καρύδι και το πουτίγκα γάλακτος σόγιας κανέλας στην καθορισμένη θερμοκρασία για περίπου 35 λεπτά.
