Η διαφήμιση με αποξηραμένα φρούτα και αμυγδαλωτά θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού. Μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για διακοπές όσο και για πρωινό. Η προετοιμασία αυτού του γλυκού δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 1 ώρα.
Είναι απαραίτητο
- • Γάλα - 130 ml.
- • Ζύμη - 2 κουταλιές της σούπας
- • Αλεύρι σίτου - 280 g;
- • Αγροτικό λάδι - 25 g;
- • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 90 g
- • αυγό
- • Λίγο αλάτι.
- • ξύσμα λεμονιού - 1/2 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- • Σταφίδες - 60 g;
- • Καρύδια - 25 g;
- • Ανακατέψτε για ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- • Σταφύλια χωρίς σπόρους - 50 γραμ.
- • Ζάχαρη άχνη - 50 g.
- • Ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή - 15 g;
- • Αμύγδαλα αλεσμένα - 100 g.
- • Ασπράδι αυγού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ζεστάνετε λίγο το γάλα. Αραιώστε τη μαγιά σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να ταιριάζει.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, πρέπει να αλέσετε το βούτυρο με το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
Βήμα 3
Προσθέστε ξύσμα λεμονιού, ζάχαρη, αλάτι και μείγμα ψησίματος. Ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 4
Προσθέστε το αυγό, τους ξηρούς καρπούς και τα ζαχαρωμένα φρούτα σε αυτό το μείγμα, ρίξτε τη ζύμη και ζυμώστε τη ζύμη. Ζυμώστε καλά και αφήστε για 30 λεπτά για να ταιριάξει.
Βήμα 5
Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να μαγειρέψετε αμυγδαλωτό. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τη σκόνη, τα αμύγδαλα και το κτυπημένο ασπράδι. Πρέπει να πάρετε μια πυκνή μάζα.
Βήμα 6
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα, δίνοντάς της ένα ορθογώνιο σχήμα.
Βήμα 7
Βάλτε το αμυγδαλωτό σε αυτό.
Βήμα 8
Τυλίξτε το μισό από το stollen σε ένα ρολό, διπλώστε το άλλο στο μισό.
Βήμα 9
Αφού σφραγίσετε προσεκτικά τις άκρες, βάλτε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.
Βήμα 10
Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με ζάχαρη άχνη.
