Τα ζυμαρικά έχουν κερδίσει παγκόσμια φήμη. Η Ιταλία μπορεί να ονομαστεί πατρίδα ζυμαρικών. Από το ίδιο μέρος ήρθε άλλο όνομα για ζυμαρικά - ζυμαρικά. Αν σας αρέσουν τα ψάρια σε οποιαδήποτε μορφή, δοκιμάστε να φτιάξετε ζυμαρικά τόνου.
Είναι απαραίτητο
- - 250 γραμμάρια μακαρόνια
- - 160 g κονσερβοποιημένου τόνου ή τόνου στο δικό του χυμό ·
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 4 μεσαίου μεγέθους ντομάτες
- - κονσερβοποιημένες ελιές
- - αποξηραμένα πιπέρι
- - μια κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας
- - ηλιέλαιο;
- - άλας;
- - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- - χόρτα βασιλικού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε πολύ νερό, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Ξαναβράζουμε το νερό και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες στο δοχείο ζυμαρικών.
Βήμα 2
Ενώ το νερό βράζει και τα ζυμαρικά μαγειρεύουν, φτιάξτε μια σάλτσα ντομάτας με τόνο και βασιλικό. Πρώτα, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα πλύνετε και τα ψιλοκόβετε. Κάντε το ίδιο με το σκόρδο.
Βήμα 3
Πλύνετε τις ντομάτες. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά. Για να βγει πιο γρήγορα, κάντε μια σταυροειδή τομή και βυθίστε την ντομάτα σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα. Κόψτε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους.
Βήμα 4
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι. Βάλτε το πιπέρι πιπεριού. Βάζουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Τα κρεμμύδια πρέπει να τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν, αλλά όχι ψημένα. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε το σκόρδο και αφήστε ολόκληρο το μείγμα να παραμείνει πάνω στη φωτιά για ένα λεπτό.
Βήμα 5
Μέχρι αυτή τη στιγμή, το peperoncino έχει ήδη εγκαταλείψει κάποια από τα χαρακτηριστικά του, ώστε να μπορεί να πεταχτεί. Προσθέστε τις ντομάτες στο μείγμα κρεμμύδι-σκόρδο και αλάτι λίγο περισσότερο. Ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υπερβολική υγρασία.
Βήμα 6
Μόλις δεν υπάρχει υγρασία στη σάλτσα και αρχίσει να πυκνώνει, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας σε αυτήν. Προσθέστε τις ελιές σε αυτό, αφού αφαιρέσετε το υγρό από αυτά, καθώς και κονσέρβες τόνου και φύλλα βασιλικού. Ανακατέψτε τη σάλτσα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι ή μια πρέζα ζάχαρη.
Βήμα 7
Μέχρι τώρα, έχετε ήδη έτοιμα ζυμαρικά. Πετάξτε το σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό νερό. Συνδυάστε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα που μόλις φτιάξατε. Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.
