Το Fetuccine Alfredo είναι ένα καταπληκτικό πιάτο με μοναδική γεύση. Πρέπει σίγουρα να το μαγειρέψετε για να μεταχειριστείτε τα μέλη του νοικοκυριού σας και να απολαύσετε την ίδια γεύση!
Είναι απαραίτητο
- Θα χρειαστούμε:
- 1. πάστα φουτουκίνης - 250 γραμμάρια.
- 2. λευκά ψάρια, γαρίδες - 200 γραμμάρια το καθένα.
- 3. ζωμός ψαριού - 150 χιλιοστόλιτρα.
- 4. κρέμα - 100 χιλιοστόλιτρα.
- 5. δύο καλαμάρια
- 6. Παρμεζάνα - 1/3 φλιτζάνι
- 7. βούτυρο - 5 κουταλιές της σούπας
- 8. τέσσερα σκελίδες σκόρδου
- 9. ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, θαλασσινό αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, βράστε τα ζυμαρικά fetuccine ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Στη συνέχεια, στραγγίστε όλο το νερό, ανακατέψτε με ελαιόλαδο.
Βήμα 2
Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ψήστε τα θαλασσινά - θα πρέπει να γίνει καφέ-χρυσό.
Βήμα 3
Ρίξτε το ζωμό ψαριού, την κρέμα, μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και τυρί στο τηγάνι (βγάλτε τα θαλασσινά). Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να γίνει παχιά.
Βήμα 4
Βάλτε θαλασσινά στα ζυμαρικά, γεμίστε τα πάντα με σάλτσα, ανακατέψτε. Σερβίρετε Fetuccine Alfredo με άφθονο τεμαχισμένο τυρί. Καλή όρεξη!
