Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το χειμώνα ένα εξαιρετικά βιταμινοποιημένο, νόστιμο προϊόν - μαρμελάδα τριαντάφυλλου και θα απολαύσετε πλήρως το νόστιμο και υγιεινό μούρο.
Γιατί είναι τόσο χρήσιμο το τριαντάφυλλο
Το Rosehip είναι ένα μούρο γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να αναφερθεί ότι, λόγω της περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ, το προϊόν ξεπερνά τόσο τα λεμόνια όσο και τα μούρα μαύρης σταφίδας. Δεν είναι μυστικό ότι η βιταμίνη C στον οργανισμό είναι υπεύθυνη για την ενίσχυση και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, οπότε μόνο για αυτόν τον λόγο αξίζει να συλλέξετε και να στεγνώσετε τα ροδαλά ισχία για το χειμώνα. Το χειμώνα, τα κενά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ανεπάρκεια βιταμινών. Οι καρποί έχουν υψηλές αντιφλεγμονώδεις και διουρητικές ιδιότητες. Θα βοηθήσουν επίσης στην αύξηση της χοληστερόλης, της σκωρίας του σώματος, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και των δυσλειτουργιών του πεπτικού συστήματος. Από την αρχαιότητα, παρασκευάστηκαν φαρμακευτικά τσάγια, αφέψημα και εγχύσεις. Οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν δημιουργήσει νόστιμα και υγιεινά παρασκευάσματα: μαρμελάδα, μαρμελάδα, σιρόπι, ζελέ κ.λπ. Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα rosehip στο σπίτι - θα εξετάσουμε περαιτέρω.
Συστατικά
- ροδαλά ισχία - 1 κιλό.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 600 γραμμάρια.
- φλούδα πορτοκαλιού - 500 γραμμάρια.
- ζάχαρη άχνη - 50 γραμμάρια.
Μαγειρική μαρμελάδα αγριοτριανταφυλλιάς
- Ξεφλουδίστε τα ροδαλά ισχία και πλύνετε αρκετές φορές με καθαρό, δροσερό νερό.
- Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Σκουπίστε τα μαγειρεμένα ροδαλά ισχία με ένα ξύλινο κουτάλι, πρώτα μέσα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους και έπειτα μέσω μιας σακούλας νάιλον για να αφαιρέσετε τις τρίχες.
- Προσθέστε ζάχαρη και ξύσμα πορτοκαλιού στο έτοιμο κολοκυθάκι, μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
- Θυμηθείτε να ανακατεύετε τακτικά, σιγοβράστε έως ότου το μείγμα είναι παχύ.
- Ρίξτε τη μαρμελάδα πάνω από τα πυρωμένα βάζα, αφήστε το να κρυώσει μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή, δέστε τα βάζα με χαρτί περγαμηνής ή σελοφάν.
- Φυλάσσετε σε ράφι ψυγείου.
