Συνήθως, οι φρουτοσαλάτες αποτελούνται από μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια και μπανάνες. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση τους προσθέτοντας σταφύλια, ανανά και μανταρίνια χωρίς σπόρους. Ο επίδεσμος μπορεί να είναι μέλι, ξινή κρέμα, κρέμα, γιαούρτι ή χυμός λεμονιού. Οι γκουρμέ προετοιμάζουν τη σαλάτα τους με κανέλα και αλεσμένα αμύγδαλα, προσθέτοντας ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Ένα τέτοιο πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι φρεσκομαγειρεμένο, ελαφρώς παγωμένο. Ανήκει σε ένα επιδόρπιο σας επιτρέπει να συνδυάσετε φέτες φρούτων με σοκολάτα, παγωτό και μια μεγάλη ποικιλία από αρτοσκευάσματα.
Φρουτοσαλάτα
Αυτό το πολύ υγιεινό πιάτο με χαμηλές θερμίδες, που συνδυάζει σαλάτα με φρούτα και λαχανικά, είναι ιδανικό τόσο για γιορτινό τραπέζι όσο και για καθημερινό.
Θα χρειαστείτε:
- δύο αχλάδια
- δύο μήλα
- μπανάνα
- 4 δαμάσκηνα
- μανταρίνι
- μία ντομάτα;
- κρεμμύδι
- μισό ποτήρι καρύδια, - 2 ποτήρια ξινή κρέμα
- αλάτι και ζάχαρη.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, βάλτε ένα σουρωτήρι και ρίξτε το με βραστό νερό. Αφήστε το κρεμμύδι να κρυώσει και αρχίστε να προετοιμάζετε τα κύρια συστατικά. Ξεφλουδίστε και ζάρια αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα και ντομάτες. Το μέγεθος των κύβων μπορεί να είναι οποιουδήποτε μεγέθους. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το μανταρίνι και κόψτε το σε σφήνες. Κόψτε τα καρύδια και αφήστε το σε ένα μπολ για τώρα.
Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας μπανάνας. Για να το κάνετε αυτό, περάστε το μέσα από ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τον πουρέ με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ξινή κρέμα. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα δαμάσκηνα, τα μήλα, τα αχλάδια, τους ξηρούς καρπούς και την εποχή με σάλτσα. Τακτοποιήστε την προετοιμασμένη σαλάτα σε μπολ και γαρνίρετε με σφήνες μανταρίνι.
Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι το περιεχόμενο κρεμμυδιού, το οποίο του δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.
Ιαπωνική φρουτοσαλάτα
Αν θέλετε κάτι ελαφρύ και εξωτικό, τότε παρακαλώ τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με αυτή τη νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά. Θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.
Θα χρειαστείτε:
- μισό ώριμο πορτοκάλι.
- μία ντομάτα;
- 100 g κονσερβοποιημένου ανανά.
- δύο κουταλιές της σούπας κρέμα ή γιαούρτι
- μισό κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Ξεφλουδίστε πρώτα την ντομάτα και αφαιρέστε το δέρμα από αυτήν. Στη συνέχεια κόψτε το προσεκτικά σε σφήνες. Ξεπλύνετε τον ανανά με βραστό νερό, τεμαχίζοντας σε κύβους ή διαμάντια. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και χωρίστε σε σφήνες. Πλύνετε καλά τη σαλάτα από την άμμο και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και καλύψτε τα με κρέμα ή γιαούρτι. Προσθέστε ζάχαρη εάν θέλετε.
Φρουτοσαλάτα με σάλτσα μέντας
Θα χρειαστείτε:
- 2 φρέσκα μήλα
- 2 φρέσκα αχλάδια
- δύο μεγάλα κονσερβοποιημένα ροδάκινα.
- χυμό λεμονιού
- 5 φρέσκα δαμάσκηνα
- 200 g μεγάλων μαύρων σταφυλιών.
- ένα μάτσο δυόσμο
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 150 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού.
Πλύνετε φρέσκα φρούτα, κόψτε τα αχλάδια και τα μήλα σε 4 μέρη, αφαιρώντας τον πυρήνα. Κόψτε τα δαμάσκηνα στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους. Διαχωρίστε τα σταφύλια από τη βούρτσα κόβοντας κάθε μούρο στα μισά. Στη συνέχεια, κόψτε τα μήλα, τα δαμάσκηνα και τα αχλάδια σε κύβους.
Τα μήλα και τα αχλάδια μπορούν να πασπαλιστούν με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουραίνουν.
Βάλτε τα ροδάκινα σε χαρτοπετσέτα και αφήστε τα να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, κόψτε τα και σε κύβους. Προσθέστε δαμάσκηνα, ροδάκινα, σταφύλια σε ένα μπολ με μήλα και αχλάδια. Πασπαλίστε με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ανακατέψτε καλά, καλύψτε και ψύξτε.
Προετοιμάστε τη σάλτσα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε και στεγνώστε το δυόσμο, αποσυναρμολογώντας το σε ξεχωριστά φύλλα. Διαλύστε την υπόλοιπη ζάχαρη σε μισό ποτήρι νερό. Βάλτε φωτιά και βράστε. Προσθέστε τα φύλλα μέντας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά έως ότου το υγρό διχοτομηθεί. Στη συνέχεια τρίψτε τη σάλτσα με ένα λεπτό κόσκινο και αφήστε να κρυώσει. Συνδυάστε το σιρόπι μέντας που προκύπτει με γιαούρτι και αρωματίστε τη σαλάτα. Σερβίρετε το πιάτο παγωμένο.
