Εάν θέλετε να γίνετε πιο λιτός έως το καλοκαίρι, αλλά δεν θέλετε να εγκαταλείψετε το αγαπημένο σας φαγητό, τροποποιήστε το. Έτσι, η νόστιμη πίτσα μπορεί επίσης να γίνει υγιεινή, χαμηλή σε θερμίδες, αν αντικαταστήσετε τη ζύμη ζύμης με το κουνουπίδι.
Η μοναδικότητα αυτού του πιάτου είναι επίσης ότι τα αρτοσκευάσματα δεν μυρίζουν σαν λάχανο. Επομένως, λίγοι άνθρωποι θα μαντέψουν τι λαμβάνεται ως βάση για ένα νόστιμο πιάτο σνακ. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα απαραίτητα.
Συστατικά για τη ζύμη:
- 1 μικρά πιρούνια κουνουπιδιού
- 200 g τυρί τριμμένης μοτσαρέλας (150 g στη ζύμη, 50 g - για διακόσμηση)
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη;
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού;
- άλας.
Προετοιμασία της βάσης
Ξεπλύνετε την κεφαλή του λάχανου, κόψτε τις ταξιανθίες από αυτήν. Περάστε τα μέσα από ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε τα με έναν επεξεργαστή τροφίμων. Είναι σημαντικό το κουνουπίδι να μην μετατραπεί σε πουρέ, αλλά μοιάζει με ψίχα.
Στραγγίστε το χυμό. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το μπολ με λάχανο με μια επίπεδη πλάκα ελαφρώς μικρότερης διαμέτρου, πιέστε το προς τα κάτω με το χέρι σας και στραγγίστε το υγρό. Μεταφέρετε το τεμαχισμένο λαχανικό σε κατάλληλο πιάτο και φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά. Μετά από 2, 5 λεπτά, αφαιρέστε, ανακατέψτε απαλά, επανατοποθετήστε. Εάν δεν υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων, προ-βράστε τις ταξιανθίες για 6 λεπτά σε βραστό νερό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
Αφήστε το λάχανο να κρυώσει. Όταν κρυώσει, προσθέστε αλάτι, ξηρά καρυκεύματα. Εάν δεν έχετε αυτά που αναφέρονται στη συνταγή, προσθέστε άλλα, τα αγαπημένα σας. Χτυπάμε σε ένα αυγό, προσθέτουμε τυρί, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί με φυτικό λάδι και ευθυγραμμίζετε τη ζύμη λάχανου σε στρώση 1 εκ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 220 ° C. Ενώ η ζύμη ψήνεται για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαυρίσει ελαφρά, προετοιμάστε το γέμισμα.
Κορυφή πίτσας
Εάν αποφασίσετε να παλέψετε για αρμονία, χρησιμοποιήστε βραστό κοτόπουλο ή μανιτάρια ως γέμιση. Μπορείτε να κάνετε και τα δύο. Κόψτε τα πλυμένα μανιτάρια σε λεπτές πλάκες, κόψτε το κοτόπουλο με τον ίδιο τρόπο.
Βγάλτε τη βάση της πίτσας, βουρτσίστε την με τοματοπολτό ή κέτσαπ, απλώστε το στήθος κοτόπουλου, τοποθετήστε τα μανιτάρια πάνω του ή δίπλα του, πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τυρί, βάλτε το στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
Εάν δεν έχετε μανιτάρια, αντικαταστήστε τα με πιπεριές ή ντομάτες. Τα κεράσια κομμένα στα μισά φαίνονται όμορφα.
