Όλη η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτήν την υπέροχη σούπα πατάτας που μπορεί να φτιαχτεί μέσα σε λίγες ώρες. Πλούσιο, νόστιμο και το πιο σημαντικό είναι πολύ υγιές.
Είναι απαραίτητο
- -2 μεσαίες πατάτες
- -1 μικρό κεφάλι κουνουπιδιού
- -1 και 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο
- -1 και 1/2 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα 1%
- - αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- -1/2 φλιτζάνι φρέσκια ξινή κρέμα
- -10 κουταλιές της σούπας τυρί τσένταρ
- - πράσινα κρεμμύδια σε φέτες
- -3 φέτες μπέικον ή στήθος
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες με τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίστε τις. Για το κουνουπίδι, διαχωρίστε τα μπουμπούκια από το στέλεχος και αφαιρέστε το φύλλωμα. Μαγειρέψτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και πουρέ.
Βήμα 2
Σε μια κατσαρόλα, βράστε τις ταξιανθίες του κουνουπιδιού μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίστε το νερό. Συνδυάστε πουρέ πατάτας και κουνουπίδι σε ένα μπλέντερ. Αλέστε καλά όλα τα συστατικά για λίγα λεπτά. Μεταφέρετε τα πάντα πίσω στο ποτ.
Βήμα 3
Προσθέτουμε ζωμό κοτόπουλου, γάλα σε μια κατσαρόλα και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Σιγοβράστε τα πάντα για 15-30 λεπτά.
Βήμα 4
Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε ταψί, πασπαλίζετε με τυρί πάνω και τοποθετήστε το στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Βήμα 5
Πασπαλίστε με βότανα και προσθέστε φέτες μπέικον ή καπνιστό στήθος πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!
