Φαίνεται ότι είναι δύσκολο να μαγειρέψετε κάτι από ένα λαχανικό όπως τα καρότα. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ισχύει καθόλου. Επιπλέον, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε υπέροχα ψωμάκια από καρότα που θα ευχαριστήσουν ακόμη και αυτούς που δεν τους αρέσουν καθόλου.
Είναι απαραίτητο
- - καρότα - 2 τεμ.
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - βούτυρο - 60 g
- - ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας
- - αλεύρι - 310 g.
- - ξηρή μαγιά - 4 g.
- - ζάχαρη βανίλιας - 2 g
- - αλάτι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Με καρότα, κάντε το: πλύνετε καλά, αφαιρέστε το δέρμα και ψιλοκόψτε με τρίφτη, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας ένα λεπτό.
Βήμα 2
Κοσκινίστε καλά το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο. Τοποθετήστε σε μια επιφάνεια εργασίας με τη μορφή διαφάνειας. Κάντε μια κατάθλιψη στην κορυφή και ρίξτε τη μαγιά σε αυτό.
Βήμα 3
Αλέθουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, συνδυάστε το με τριμμένα καρότα και αλεύρι. Προσθέστε εκεί τη βανίλια και τη ζάχαρη, καθώς και το αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη. Στη συνέχεια, καλύψτε το με μια πετσέτα και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 3 ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για να ανέβει. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή.
Βήμα 4
Τσιμπήστε κομμάτια του ίδιου μεγέθους από την τελική ζύμη και τυλίξτε τα με τέτοιο τρόπο ώστε να πάρετε μπάλες.
Βήμα 5
Βυθίστε τα κάτω μέρη των αριθμών ζύμης που λαμβάνονται σε φυτικό λάδι και βάλτε σε ένα ταψί καλυμμένο με ένα φύλλο περγαμηνού. Καλύψτε όπως είναι με μια πετσέτα και αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά.
Βήμα 6
Χτυπάμε καλά το αυγό και μετά λαδώνουμε μελλοντικά ψωμάκια. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μαχαίρι και χρησιμοποιήστε το για να κάνετε σταυροειδείς τομές στη ζύμη. Γαρνίρετε με σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι αν θέλετε.
Βήμα 7
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμούς και στείλτε το φύλλο ψησίματος με τη ζύμη σε αυτό. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Τα ψωμάκια καρότου είναι έτοιμα!
