Μέλι … Ολόκληρος ο κόσμος επιδοκιμάζει τα οφέλη του. Και για καλό λόγο! Το απλό γεγονός ότι μπορεί να αποθηκευτεί για χίλια χρόνια αναφέρεται σε μια πραγματικά μοναδική σύνθεση. Μόνο μια κουταλιά της σούπας την ημέρα μπορεί να σας κορεστεί εντελώς με βιταμίνες. Και πόσο νόστιμο μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό!
Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού φαγόπυρου
Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί δεν χρησιμοποιείται κανένα μέλι για κρυολογήματα, αλλά μόνο μερικοί από τους τύπους του; Ανεξάρτητα από το πόσο θρύλοι υπάρχουν για τα οφέλη του μελιού, αποδεικνύεται πάντα ότι η ποικιλία είναι διαφορετική από την άλλη. Και όλα επειδή υπάρχουν ποικιλίες πρωταθλητή, η βιολογική δραστηριότητα των οποίων είναι απλώς εκτός κλίμακας, και υπάρχουν εκείνες που είναι λίγο πίσω. Το μέλι φαγόπυρου ανήκει στο πρώτο. Κατά τη διάρκεια της μεγάλης του ζωής, συγκέντρωσε πολλά regalia, παραγγελίες και βραβεία.
Χρήσιμα αμινοξέα, πρωτεΐνες, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, βόριο, κάλιο, χαλκός, ψευδάργυρος, μεγάλη ποσότητα σιδήρου - αυτή δεν είναι η πλήρης σύνθεση του μελιού μουστάρδας. Είναι σε θέση να καθαρίσει το αίμα, να έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος, να καθαρίσει το σώμα και να διατηρήσει την ανοσία σε υψηλό επίπεδο. Και πόσα ενδιαφέροντα πράγματα μπορείτε να μαγειρέψετε βάσει αυτού! Τα πιάτα με την προσθήκη του θα είναι φωτεινά, νόστιμα και πολύ υγιεινά.
Σαρλόττα φρούτων
Παραδείγματος χάριν, ένας καρπός φρούτων στο αλεύρι σίκαλης Θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα ψημένα προϊόντα, τα ντόνατς και τα κέικ. Το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Αν σας αρέσει το αποτέλεσμα, τότε μπορείτε να το μαγειρεύετε καθημερινά. Πρώτον, θα πρέπει να ελέγξετε το ψυγείο και τα ερμάρια σας για τα ακόλουθα προϊόντα:
- αλεύρι σίκαλης - μισό ποτήρι
- αλεύρι βρώμης - μισό ποτήρι
- αυγό - 2 τεμάχια
- μέλι φαγόπυρου - 3 κουταλάκια του γλυκού.
- κεφίρ - ένα ποτήρι
- σκόνη ψησίματος - ένα κουταλάκι του γλυκού?
- μήλο - 2;
- μπανάνα - 1;
- αχλάδι - 1;
- κανέλα για γεύση.
Για να φτιάξετε τη ζύμη, ξεκινήστε με ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε το αλεύρι, το πλιγούρι βρώμης, το λευκό και τα αυγά. Ρίξτε το κεφίρ στην προκύπτουσα συνοχή και προσθέστε μέλι. Ανακατέψτε ξανά καλά. Αφήστε το μπολ να παραμείνει για 15 λεπτά, μέχρι να πρηστεί το πλιγούρι βρώμης. Απομένει να γίνει με πρόσθετα. Εδώ, καθοδηγήστε το δικό σας γούστο. Εάν θέλετε το σαρλόττα να γίνει καφέ με ελαφρές νότες σοκολάτας, τότε βάλτε το κακάο στη ζύμη. Αν σας αρέσει η αρωματική κανέλα, τότε μπορείτε να τη ρίξετε μέσα. Συνδυάστε τη ζύμη με μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε για τελευταία φορά.
Ξεφλουδίστε τα μήλα και ψιλοκόψτε. Χωρίστε το αχλάδι και τις μπανάνες σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα έτοιμο ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο. Επιλέξτε τη ρύθμιση θερμοκρασίας 180 μοίρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί περγαμηνής για να αποφύγετε να κολλήσουν τα ψημένα προϊόντα στο κάτω μέρος.
Μετά από μισή ώρα, βγάλτε το φρυγανισμένο καρότο. Ολοκληρώθηκε! Συγκεντρώστε την οικογένεια γύρω από το τραπέζι και σερβίρετε τη λιχουδιά. Πιστέψτε με, αυτό θα αποδειχθεί πραγματική υπερβολή φρούτων! Δεν θα είναι τόσο εύκολο να απομακρυνθείτε από έναν τέτοιο σαρλόττα. Εάν τα μέλη της οικογένειάς σας εκτιμούν τη γαστρονομική σας δημιουργία, μπορείτε να τα ευχαριστήσετε ξανά και ξανά, να τολμήσετε με τόλμη! Το επιδόρπιο δεν έχει καθόλου υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οπότε δεν μπορείτε να φοβάστε τη φιγούρα σας.
Μελιτζάνα με τυρί και μέλι
Οι μελιτζάνες είναι υπέροχες σε οποιαδήποτε έκδοση! Ωμό, μαγειρεμένο, τηγανητό, με τη μορφή κεμπάπ - είναι πάντα καλό. Και μαζί με το μέλι και το τυρί, αποδεικνύεται μόνο ένα τραγούδι λαχανικών. Επιπλέον, δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να προετοιμάσετε ένα τόσο υπέροχο σνακ. Και η συνταγή θα σας ευχαριστήσει με την απλότητά της. Εάν είστε λάτρης των λαχανικών, μην περιμένετε και ξεκινήστε. Ετοιμάστε το ακόλουθο σύνολο τροφίμων:
- 8 μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους
- 400 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
- 6 κουταλιές της σούπας μέλι φαγόπυρου.
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- ένα μικρό μάτσο μαϊντανό?
- αλάτι για γεύση.
Πλύνετε καλά τις μελιτζάνες, κόψτε τις ουρές και στείλτε τις για ψήσιμο στο φούρνο για περίπου 40-50 λεπτά. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Η ταχύτητα μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των λαχανικών. Εάν είναι μεγάλα, τότε πρέπει να τα σκοτεινιάσετε περισσότερο, εάν είναι μεσαία, τότε αυτή η φορά θα είναι αρκετή. Μετά τη λήξη της προβλεπόμενης περιόδου, αφαιρέστε τα λαχανικά, κόψτε σε μισά και εξαγάγετε τους ψημένους σπόρους από αυτά. Ανακατέψτε τα μελιτζάνα σε ξεχωριστό μπολ με κατσικίσιο τυρί, ψιλοκόψτε ψιλοκομμένο μαϊντανό στο μείγμα, ρίξτε ελαιόλαδο και μέλι φαγόπυρου. Θυμηθείτε να προσθέσετε αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε καλά το γέμισμα και αλατίστε τα λαχανικά μαζί του.
Αφού ολοκληρωθούν οι χειρισμοί, στείλτε τα πάντα πίσω στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Ολοκληρώθηκε! Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Εάν θέλετε να κάνετε τη γεύση ακόμη πιο ενδιαφέρουσα, τότε προετοιμάστε την ακόλουθη σάλτσα εκ των προτέρων: Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι με δύο κουταλιές της σούπας μέλι και σεζόν με ελαιόλαδο Προσθέστε πιπέρι και αλάτι για γεύση και ανακατέψτε. Μια εξαιρετική σάλτσα θα τονίσει περαιτέρω και θα αποκαλύψει τη γεύση μιας λιχουδιάς μελιτζάνας. Καλή όρεξη!
Καρότα με μέλι
Η παρακάτω συνταγή είναι αφιερωμένη σε όλους τους αληθινούς λάτρεις των γλυκών και των απελπισμένων γλυκών δοντιών. Όλοι γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό ότι τα γλυκά δεν είναι μόνο επιβλαβή, αλλά και χρήσιμα. Ειδικά όταν πρόκειται για σπιτικά γλυκά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για σπιτικά γλυκά: μπισκότα μήλων, φρουτοσαλάτες, σαρλόττα μούρων, καρότα - επιλέξτε ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας. Εάν η επιλογή πέφτει στα καρότα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δηλωμένη απλή και ενδιαφέρουσα συνταγή. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία του, περίπου 40 λεπτά. Θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Δεν μπορείτε να τραβήξετε τα παιδιά από τα αυτιά! Ναι, και ενήλικες. Όλα τα συστατικά από τα οποία παρασκευάζεται το επιδόρπιο μπορούν να βρεθούν με ασφάλεια. Λάβετε λοιπόν τα ακόλουθα προϊόντα από τα συρτάρια και το ψυγείο:
- 1 κομμάτι καρότο
- 2 αυγα;
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι φαγόπυρου.
- 200 γραμμάρια ξινή κρέμα (συνιστάται να παίρνετε 20% λίπος, αλλά εδώ είναι, όπως σας αρέσει).
- 50 γραμμάρια σιμιγδάλι?
- ένα ποτήρι αλεύρι σίτου ·
- 350 γραμμάρια μέλι.
Θα πρέπει να ξεκινήσετε με καρότα. Πλύνετε το και τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, τυρί και ανακατεύετε. Στη συνέχεια, σπάστε δύο αυγά στο μείγμα και κάντε τη μάζα ομοιογενή. Συμπληρώστε με μέλι φαγόπυρου, προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε τελικά την προκύπτουσα ουσία. Η ζύμη για στάρπη και καρότο είναι έτοιμη.
Αφαιρέστε απαλά τηγανίτες από αυτό και κυλήστε στο σιμιγδάλι. Οι τηγανίτες μπορούν να είναι απολύτως οποιουδήποτε σχήματος. Μην περιορίζετε τη φαντασία σας και δημιουργείτε ανιδιοτελή. Εάν μαγειρεύετε με το παιδί σας, μπορείτε να φτιάξετε ενδιαφέροντα ειδώλια. Ζώα, αυτοκίνητα, χριστουγεννιάτικα δέντρα, αστέρια - τα παιδιά θα είναι απείρως ευχαριστημένα από οποιαδήποτε από τις επιχειρήσεις σας! Και νόστιμα και υγιή καρότα θα κολλήσουν σταθερά στο τραπέζι σας. Μαγειρέψτε σε μια αργή κουζίνα για 20 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει πολυκουζινάκι στο σπίτι, μην αποθαρρύνεστε. Μπορείτε να τα τηγανίσετε σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα.
Παντζάρι με σάλτσα μουστάρδας μελιού
Το Λονδίνο θεωρείται η γενέτειρα αυτής της σαλάτας. Στο διάσημο εστιατόριο Woolseley στο Piccadilly, είναι ένα από τα αγαπημένα. Αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα είναι ικανό να ικανοποιήσει το πιο αναίσθητο γκουρμέ. Παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:
- τεύτλα - 200 γραμμάρια
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι φαγόπυρου.
- 20 γραμμάρια μουστάρδας
- 20 γραμμάρια κουκουνάρι?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- σαλάτα καλαμποκιού (αν όχι, το μαρούλι ή το ρόκα).
Προβράζουμε τα τεύτλα και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε ένα μικρό αλλά βαθύ πιατάκι, συνδυάστε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και το μέλι. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι εκεί. Αυτό θα είναι ένα ντύσιμο για τη μελλοντική σαλάτα. Πάρτε ένα μεγάλο, όμορφο πιάτο και τοποθετήστε το σε φύλλα ρίζας σαλάτας. Ευθυγραμμίστε την κορυφή με φέτες παντζαριού, πασπαλίστε με κουκουνάρι και προσθέστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά όχι πολύ καλά και σερβίρετε.
Τα πιάτα με μέλι από φαγόπυρο μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική προσθήκη στο καθημερινό μενού και θα είναι μια μεγάλη βοήθεια για έναν υγιεινό τρόπο ζωής! Απολαύστε το μαγείρεμα!
