Όταν θέλετε κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο, εύκολες συνταγές για την παρασκευή μπισκότων "Heart" θα σας βοηθήσουν. Αυτό το πιάτο όχι μόνο μπορεί να καταπλήξει με τη γεύση του, αλλά και να γίνει το χαρακτηριστικό σας πιάτο.
Τα σπιτικά κέικ θα είναι πάντα ένα πιάτο που σίγουρα θα απολαύσουν τα παιδιά. Ωστόσο, αναζητώντας ενδιαφέρουσες συνταγές, δεν πρέπει να εμβαθύνετε σε σύνθετες συνταγές. Οι κλασικές σπιτικές συνταγές που έχουν δοκιμαστεί από το χρόνο δεν θα ξεπεράσουν ποτέ το στυλ.
Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς συνταγές για να φτιάξετε ζύμη.
Κουλουράκια με ζάχαρη
Ψωμάκια - οι καρδιές είναι γνωστές σε όλους σχεδόν. Στην πρώιμη παιδική ηλικία, πωλούνταν σε κάθε φούρνο. Η αξέχαστη γεύση αυτής της ζαχαροπλαστικής δεν μπορεί να συγκριθεί με οτιδήποτε άλλο. Επιπλέον, το ψήσιμο τέτοιων κουλουριών στο σπίτι είναι ευκολότερο από ποτέ.
Για να προετοιμάσετε εξαιρετικά ψημένα προϊόντα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- αυγό κοτόπουλου - 2 κομμάτια
- βούτυρο - 130 g;
- ζεστό νερό - 100 ml.
- ξηρή μαγιά - 1 φακελάκι.
- γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2% - 70 ml ·
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας
- αλεύρι σίτου - 400 g
- αλάτι για γεύση.
Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για 8 μερίδες.
- Η αναλυτική συνταγή ξεκινά με την παρασκευή ζύμης κουλουριών.
- Ρίχνουμε ζεστό νερό σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μια σακούλα ζύμης και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε κόκκους. Για να ανακατέψετε καλά. Καλύψτε το δοχείο με μια πετσέτα και αφήστε τη μαγιά να διαλυθεί.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε 2 αυγά κοτόπουλου και γάλα. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας) στο μείγμα. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
- Ανακατέψτε τη μαγιά με μείγμα αυγών. Για να ανακατέψετε καλά.
- Προσθέστε αλεύρι έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Αφήστε τη ζύμη για μισή ώρα για να ανέβει. Ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας και χωρίστε σε 8 κομμάτια.
- Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους 1 εκ. Γράσα με βούτυρο και πασπαλίζουμε με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Διπλώστε τη ζύμη σε ρολό και ενώστε τις άκρες για να σχηματίσετε κουλουράκι.
- Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Ψυκτικά προϊόντα.
- Μπορείτε να σερβίρετε γλυκά ψωμάκια στο τραπέζι.
Μπισκότα κουλουρακιών καρδιάς με σοκολάτα
Τα cookies "Hearts" με βάση τη ζύμη κουλουρακιών θα είναι πάντα σχετικά. Μπορούν να ευχαριστήσουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα σε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ ή μπορείτε να τα σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.
Για να προετοιμάσετε μια εύθραυστη λιχουδιά, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:
- αλεύρι σίτου - 130 g
- βούτυρο -150 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- σοκολάτα γάλακτος - 50 g;
- ξηροί καρποί (για διακόσμηση) - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- ψεκασμός ζαχαροπλαστικής - 1 συσκευασία.
- Η συνταγή βήμα προς βήμα ξεκινά με την παραγωγή ζύμης κουλουρακιών.
- Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το μαλακό βούτυρο σε αυτό, τα οποία πρέπει πρώτα να κοπούν σε μικρά κομμάτια.
- Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Η καλή ζαχαροπλαστική δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας και δεν πρέπει να θρυμματίζεται.
- Βάζουμε την τελική ζύμη στο ψυγείο για 20 λεπτά.
- Αλέστε τα καρύδια σε λεπτή κατάσταση ψίχουλου. Τα αμύγδαλα, τα κάσιους και τα φουντούκια είναι ιδανικά για τα μπισκότα.
- Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε πάχος 1 εκ. Κόψτε τις τακτοποιημένες καρδιές με ένα κόπτη μπισκότων.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε τα μπισκότα για 25 λεπτά.
- Σπάστε τη σοκολάτα γάλακτος σε κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα λουτρό νερού. Όταν η σοκολάτα αρχίσει να λιώνει, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε αυτήν. Ανακατέψτε συνεχώς το μείγμα.
- Συνιστάται να εφαρμόζετε το κερασάκι σοκολάτας με ένα κουταλάκι του γλυκού, ώστε να μην χαλάσετε την εμφάνιση του μπισκότου. Πασπαλίστε το κερασάκι που δεν έχει ακόμη κρυώσει με ψεκασμούς και καρύδια ζαχαροπλαστικής. Βάζουμε τα μπισκότα στο ψυγείο για να κρυώσουν.
- Σερβίρετε με απλή ψύξη. Χαλαρά μπισκότα "Hearts" είναι έτοιμα.
Μπισκότα "Καρδιές" σε σίδερο βάφλας
«Καρδιές» από το σίδερο βάφλας ήρθε σε μας από την παιδική ηλικία. Σίγουρα πολλοί άνθρωποι θυμούνται αυτή τη μοναδική γεύση και άρωμα.
Για να προετοιμάσετε μια κλασική σπιτική απόλαυση, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 250 g;
- αυγά κοτόπουλου - 6 τεμάχια.
- μαργαρίνη - 130 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 130 g.
- βανιλίνη - 1 συσκευασία
- γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2% - 250 ml.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 συσκευασία.
- Το κόλπο αυτής της συνταγής είναι η σωστή συνέπεια της ζύμης. Θα πρέπει να μοιάζει με υγρή ξινή κρέμα και να μην είναι πολύ παχύ. Τότε τα μπισκότα θα είναι μαλακά και εύθραυστα.
- Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, βανιλίνη και βούτυρο σε ένα μπολ με πρωτεΐνες. Χτυπάμε καλά με χτυπητήρι ή μπλέντερ μέχρι να χνουδωθεί.
- Χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε ελαφρά το μείγμα, προσθέστε όλους τους κρόκους έναν προς έναν.
- Ρίχνουμε γάλα στη ζύμη, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα βουτύρου-γάλακτος. Χτυπάμε καλά, ώστε να μην παραμένουν κομμάτια. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
- Θερμάνετε το σίδερο βάφλας σε μέτρια φωτιά. Βάλτε δύο κουταλιές της σούπας ζύμη σε κάθε κελί και διανείμετε σε ολόκληρη την επιφάνεια του καλουπιού. Κλείστε τη φόρμα για 1 λεπτό. Αφαιρέστε τα προκύπτοντα μπισκότα από το καλούπι με σπάτουλα και σερβίρετε ζεστά.
Μπισκότα σοκολάτας "Καρδιές"
Τα μπισκότα που παρασκευάζονται με αυτή τη συνταγή λιώνουν ακριβώς στο στόμα σας Θα απευθύνεται σε όλους, χωρίς εξαίρεση, τόσο παιδιά όσο και ενήλικες.
Για να προετοιμάσετε ένα αξέχαστο επιδόρπιο, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:
- βούτυρο - 180 g;
- αλεύρι σίτου - 250 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g
- ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 25% - 2 κουταλιές της σούπας.
- σκόνη κακάου - 3 κουταλιές της σούπας
- μαγειρική σόδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια μικρή πρέζα.
- Η βήμα προς βήμα διαδικασία δημιουργίας των πιο ευαίσθητων μπισκότων ξεκινά με την ανάμειξη αλευριού, αλατιού, σκόνης κακάο και σόδας. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής υφή.
- Προσθέστε ξινή κρέμα και βούτυρο στο μείγμα. Για να ανακατέψετε καλά.
- Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να τυλιχθεί σε αλουμινόχαρτο και να ψυχθεί στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Ξεδιπλώστε τη δροσισμένη ζύμη σε στρώμα πάχους 1, 5 εκ. Κόψτε το σχήμα του μπισκότου.
- Τοποθετήστε σε λαδωμένο ταψί. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τα cookie θα διπλασιαστούν σχεδόν σε όγκο, οπότε δεν χρειάζεται να τα στοιβάζετε πολύ σφιχτά.
- Διακοσμήστε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα με γλάσο σοκολάτας και πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής.
Μπισκότα "Καρδιές" για χορτοφάγους και άτομα με επίγνωση βάρους
Τα μπισκότα διατροφής "Hearts" είναι ένα μοναδικό πιάτο που μαγειρεύεται χωρίς αυγά και ξινή κρέμα. Ακόμα και οι αγαπημένοι γκουρμέ δεν θα μαντέψουν ποτέ ότι ο χυμός ντομάτας είναι η βάση του.
Για να κάνετε μια τραγανή απόλαυση, χρειάζεστε τα ακόλουθα τρόφιμα:
- χυμός ντομάτας - 200 ml
- ηλιέλαιο - 200 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g
- μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ανακατέψτε το χυμό ντομάτας με κοκκοποιημένη ζάχαρη και μαγειρική σόδα. Φέρτε μια ομοιογενή συνέπεια.
- Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε σταδιακά τη μάζα της ντομάτας. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε λεπτή στρώση πάχους 0,5 cm.
- Κόψτε τα μπισκότα σε σχήμα καρδιάς.
- Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
- Τα μπισκότα διατροφής είναι έτοιμα!
Όπως μπορείτε να δείτε από τις παραπάνω συνταγές, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει την αγαπημένη σας λιχουδιά. Τα μπισκότα σε σχήμα καρδιάς μπορούν να φτιαχτούν από απολύτως οποιαδήποτε ζύμη, ενώ η γεύση της θα είναι μοναδική. Εάν διακοσμήσετε τη λιχουδιά με αμύγδαλα, πασπαλίσματα ή γλάσο, τα αρτοσκευάσματα θα γίνουν όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα.
