Μια απλή αλλά πρωτότυπη συνταγή βασισμένη στη δημοφιλή σοκολάτα!
Είναι απαραίτητο
- "Μπράουνις":
- - 70 g αλεύρι σίτου.
- - 115 γραμμάρια βούτυρο
- - ξινή κρέμα πάχους 100 g.
- - 2 αυγα;
- - 200 g ζάχαρης
- - 50 g σκόνης κακάου.
- - 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη βανίλιας;
- - 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 200 γραμμάρια μπισκότων κουλουρακιών.
- Σάλτσα:
- - 100 ml ισχυρού καφέ.
- - 70 g ζάχαρης
- - 40 γραμμάρια βουτύρου
- - 40 g μαύρης σοκολάτας.
- - 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας τη σάλτσα. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε νερό με ζάχαρη και κακάο. Μόλις βράσει το υγρό, ρίχνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα χτύπημα και τοποθετήστε προσεκτικά μέχρι να μαλακώσει. Ας αφήσουμε να κρυώσει.
Βήμα 2
Αφού ετοιμάσετε το "Brownies" σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κακάο, το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 3
Λιώστε το βούτυρο, κρυώστε ελαφρώς και κτυπήστε με δύο τύπους ζάχαρης μέχρι να έχει μια ευάερη σύσταση. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας ελαφρά κάθε φορά μέχρι να χνουδωθούν.
Βήμα 4
Προσθέστε ξηρά συστατικά σε υγρά συστατικά και κτυπήστε. Προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 190 βαθμούς και το καλούπι 20x20 cm πρέπει να λαδωθεί με λάδι ή να επενδυθεί με χαρτί ψησίματος. Βάλτε ένα στρώμα μπισκότων στο κάτω μέρος - ζύμη. Ας επαναλάβουμε τα στρώματα για άλλη μια φορά και τα στέλνουμε στο φούρνο για μισή ώρα. Ψύξτε τελείως το τελικό επιδόρπιο και κόψτε σε μερίδες. Σερβίρετε με σάλτσα καφέ.
