Το κοτόπουλο και τα καρύδια είναι ένας κλασικός συνδυασμός. Τα κομμάτια φιλέτου είναι τρυφερά. ζουμερό και αρωματικό, και το ψωμί καρυδιών τραγανό λίγο στα δόντια. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο για δείπνο όσο και σε γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
στήθος κοτόπουλου; - 2 αυγα; - 1 σκελίδα σκόρδο - 60 g βούτυρο - 200 g καρυδιών με κέλυφος. - 100 γραμμάρια αλεύρι premium - φυτικό λάδι; - 30 γραμμάρια αλεσμένη πάπρικα. - μπαχαρικά για γεύση - επιφάνεια κοπής; - μαχαίρι - μπολ; - χτυπήστε ελαφρά - μπλέντερ - τηγάνι; - κουζίνα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και στεγνώστε το στήθος κοτόπουλου με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε το σε μερίδες πάχους περίπου 7 εκ. Εάν φτιάξετε μικρότερα κομμάτια, το κοτόπουλο δεν θα είναι ζουμερό.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε 3 σκελίδες. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ξύλο κοπής, χτυπήστε το κρέας με ένα μαχαίρι ή ένα σφυρί. Αλάτι, προσθέστε καρυκεύματα, τρίψτε με σκόρδο και στις δύο πλευρές. Αφήστε το για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Ψωμί. Βάλτε τα καρύδια σε ένα μπολ μπλέντερ, ψιλοκόψτε τα. Συνδυάστε ψιλοκομμένα καρύδια με αλεύρι και πάπρικα. Ρίξτε το ξηρό μείγμα σε μια επίπεδη πλάκα.
Βήμα 4
Λιώστε το βούτυρο, αφήστε το να κρυώσει και μετά χτυπήστε απαλά με τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα μίξερ ή ένα κανονικό σύρμα.
Βήμα 5
Πάρτε τα κομμάτια κοτόπουλου, βυθίστε το καθένα στο βούτυρο και τα αυγά και στη συνέχεια κυλήστε και στις δύο πλευρές στις φρυγανιές καρυδιού.
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου με παξιμάδι σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε φύλλα μαρουλιού, σερβίρετε με λαχανικά και βότανα.
