Συνδέω τα αρτοσκευάσματα παπαρουνόσπορου με κάτι ζεστό, άνετο και σπιτικό … Και αν δεν είστε επίσης αδιάφοροι για τα προϊόντα σπόρων παπαρούνας, σας συνιστώ να φτιάξετε αυτό το απλό κέικ.
Είναι απαραίτητο
- - 210 g βούτυρο
- - 160 g ρικότα.
- - 160 g φουντούκια.
- - 160 g ζάχαρης
- - 5 αυγά
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 40 γραμμάρια αλεύρι
- - ξύσμα από ένα πορτοκάλι;
- - 2, 5 κουταλιές της σούπας. παπαρούνα;
- - 2, 5 κουταλιές της σούπας. αγαπημένη μαρμελάδα
- - 60 g σοκολάτας από 72% κακάο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Ρίξτε τα φουντούκια σε ένα ταψί και στείλτε τα στον προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά. Αλέθουμε σε ειδικό μύλο, πλάστη ή συνδυάζουμε σε χοντρό ψίχουλα.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να μαλακώσει. Χτυπάμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ζάχαρη μέχρι να χνουδωθεί. Χωρίστε το αυγό σε λευκά και κρόκους. Βάλτε τα λευκά στο ψυγείο (ώστε να χτυπήσουν καλύτερα) και προσθέστε τους κρόκους ένα-ένα στο μείγμα λαδιού, κτυπώντας. Προσθέστε ξύσμα και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι, το ρικότα, τα ψίχουλα φουντουκιού και τους σπόρους παπαρούνας σε ένα μπολ με μείγμα κρόκου. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Σε ένα καθαρό μπολ, χτυπάμε τα λευκά ξεχωριστά σε έναν ισχυρό αφρό με μια πρέζα αλάτι. Απαλά, ζυμώνοντας με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω, ανακατέψτε τα με τα υπόλοιπα συστατικά. Μην παρεμβαίνετε πολύ και πολύ, διαφορετικά θα πέσουν! Τοποθετήστε σε ένα ταψί με επένδυση.
Βήμα 5
Στείλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 50 - 55 λεπτά. Αφαιρέστε από το καλούπι μόνο όταν το κέικ έχει κρυώσει εντελώς! Στο μεταξύ, ανακατέψτε τη μαρμελάδα με λίγο νερό (παίρνω 5 κουταλιές της σούπας) σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε και κρυώστε. Βουρτσίστε το πάνω μέρος με το σιρόπι που προκύπτει και πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα για σερβίρισμα. Απολαύστε το τσάι σας!
