Το κρέας με καρύδια μπορεί να μαγειρευτεί ως ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο πιάτο ή μπορείτε να το ψήσετε με πατάτες. Θα πάρετε ένα πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι ακόμη και του πιο επιμελή γκουρμέ.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο χοιρινού κρέατος (αν δεν σας αρέσει καθόλου χοιρινό, μπορείτε να πάρετε στήθος κοτόπουλου).
- - 30 γραμμάρια αμύγδαλα.
- - 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- - 100 g σκληρού τυριού.
- - αλάτι για γεύση
- - μαύρο μπαχάρι για γεύση.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι μουστάρδας;
- - μαντζουράνα για γεύση
- - ρίγανη για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε μαντζουράνα, ρίγανη, σπόρους μουστάρδας, πιπέρι. Αλέστε το προκύπτον μείγμα, αλλά όχι πολύ λεπτά. Προσθέστε αλάτι στο προκύπτον μείγμα. Τρίψτε το έτοιμο χοιρινό φιλέτο με το μείγμα.
Βήμα 2
Περιχύνουμε το μαριναρισμένο κρέας με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Τρίψτε τα αμύγδαλα, επίσης και όχι πολύ λεπτά.
Βήμα 3
Πασπαλίζετε το χοιρινό φιλέτο και πιέστε το παξιμάδι με τα χέρια σας. Αφήστε το κρέας να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 3-4 ώρες. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαρινάρισμα, τοποθετήστε τον σε ένα ταψί και συμπληρώστε με το υπόλοιπο φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Ψήνουμε το χοιρινό φιλέτο στους 180 βαθμούς, περίπου 40-50 λεπτά. Πασπαλίζουμε το τυρί πάνω από 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Πρέπει να πάρετε μια χρυσή κρούστα.
