Το ψάρι σε κτύπημα είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Η γεύση των ψαριών μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη συνταγή για την παρασκευή κτυπήματος. Ένα κουρκούτι για ψάρια με μαγιονέζα, γάλα, μπαχαρικά, βότανα και άλλα ενδιαφέροντα πρόσθετα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα πιάτο που θα διακοσμεί τόσο καθημερινά όσο και εορταστικά τραπέζια.
Είναι απαραίτητο
- - μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- - αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- - αυγό - 1 τεμ.
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- - φυτικό λάδι
- - χυμό λεμονιού
- - ψάρια, κατεψυγμένα ή νωπά
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να μαγειρέψετε νόστιμα ψάρια σε κτύπημα με μαγιονέζα, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα ψάρια. Απελευθερώστε το από το δέρμα και τα οστά. Στη συνέχεια κόψτε το έτοιμο φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Το πάχος ενός κομματιού ψαριού μπορεί να είναι 3-4 εκ. Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα ποτήρι ή μπολ σμάλτου, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με το έτοιμο μείγμα. Ψύξτε για μαρινάρισμα για 30-40 λεπτά.
Βήμα 3
Ενώ τα ψάρια μαρινάρονται, ετοιμάστε το κτύπημα. Ανακατέψτε ένα αυγό με δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι για γεύση και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 4
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε καλά. Βουτήξτε τα ψάρια στη ζύμη και τηγανίστε για λίγα λεπτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα ψάρια σε κτύπημα με μαγιονέζα για όλη την οικογένεια, ακόμη και από ένα ψάρι.
