Οι ευεργετικές ιδιότητες των κόκκινων ψαριών είναι προφανείς. Το Chum είναι η καλύτερη πηγή πρωτεϊνών και λιπαρών οξέων που βοηθούν στην αναζωογόνηση του σώματος. Τα μενταγιόν Chum salmon είναι ένα εξαιρετικό πιάτο με πολλές επιλογές μαγειρέματος. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με ή χωρίς γέμιση. Όλα εξαρτώνται από την προτίμησή σας.
Συστατικά:
- Chum σολομός - 500 g
- Champignons - 200 g
- Σκληρό τυρί - 150 g
- Ρύζι - 150 γρ
- Βούτυρο - 50 g
- Ελαιόλαδο - 0,5 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- Λευκά κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 50 g
- Αλας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
- Προετοιμάστε προϊόντα για χρήση. Βράζουμε το ρύζι σε ελαφρά αλατισμένο νερό.
- Ξεφλουδίστε τα λευκά κρεμμύδια. Κόψτε το σε κύβους.
- Λιώστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Ταραχή. Προσθέστε και τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διαφανές σε μέτρια φωτιά.
- Πλύνετε και στεγνώστε τα μανιτάρια. Κόβουμε σε φέτες.
- Προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι κρεμμυδιού και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι για γεύση.
- Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Βουρτσίστε με ελαιόλαδο.
- Ξεπλύνετε τα ψάρια, στεγνώστε τα. Κόβουμε σε τακτοποιημένες φέτες. Διπλώστε τις λωρίδες του chum σε δαχτυλίδια και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί. Για να αποφύγετε την κατάρρευση του καλουπιού ψαριού, τυλίξτε το σχοινόπρασο με φτερά.
- Συνδυάστε το ρύζι, τα μανιτάρια και τα ψιλοκομμένα βότανα σε ένα βαθύ μπολ. Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο των δακτυλίων ψαριών.
- Τρίβουμε το τυρί και ρίχνουμε το ψάρι πάνω του.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά. Προσπαθήστε να μην υπερβάλλετε τον σολομό chum, διαφορετικά τα ψάρια θα αποδειχθούν ξηρά.
- Αφαιρέστε τα ψάρια από το φούρνο και ετοιμαστείτε για σερβίρισμα, θυμηθείτε να αφαιρέσετε τα πράσινα κρεμμύδια.
