Ο καλύτερος τρόπος για να ταΐσετε και να ευχαριστήσετε μια οικογένεια με ένα πλούσιο δείπνο είναι να ψήσετε αρωματικές πίτες που δεν είναι μόνο νόστιμες και θρεπτικές, αλλά και πλούσιες σε διάφορα γεμίσματα.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- 1 κουτ άλας
- 1 αυγό
- 1 κουτ σόδα
- ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
- οποιαδήποτε γέμιση για πίτες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 1 ποτήρι κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε ένα αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Ανακατέψτε τα καλά και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα με ξίδι και ανακατέψτε απαλά ξανά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι. Αφήστε το να σταθεί για λίγο.
Βήμα 2
Αφού αρχίσει να φουσκώνει η μάζα, αρχίστε να προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι. Ταυτόχρονα, η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σφικτή. Αφήστε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε για λίγο με μια πετσέτα για να διαλύσετε τη γλουτένη.
Βήμα 3
Όταν εξαπλωθεί η ζύμη, λαδώστε τα χέρια σας και τον πλάστη με φυτικό λάδι. Βάλτε τη γέμιση στην τυλιγμένη ζύμη και χτυπήστε τις πίτες.
Βήμα 4
Ρίχνουμε σε ηλιέλαιο και βάζουμε στη φωτιά. Βάλτε τις πίτες σε ένα καυτό τηγάνι σε απόσταση μεταξύ τους, καθώς θα αυξηθούν σε μέγεθος στη διαδικασία. Τηγανίστε τη μία πλευρά μέχρι να μαγειρευτεί χωρίς καπάκι και στη συνέχεια γυρίστε τις πίτες, καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
