Το κορεατικό φαγητό είναι νόστιμο. Αυτό το ενδιαφέρον ορεκτικό ανήκει επίσης στην κορεατική κουζίνα. Προσπαθήστε να τον φτιάξετε από ομφαλούς κοτόπουλου - προφανώς το ορεκτικό θα είναι δημοφιλές στο γιορτινό σας τραπέζι!
Είναι απαραίτητο
- - ομφαλός κοτόπουλου - 700 γραμμάρια
- - καρότα - 3 κομμάτια
- - κρεμμύδια - 2 κομμάτια
- - φρέσκα μεγάλα αγγούρια - 2 κομμάτια
- - κόκκινη πιπεριά - 2 κομμάτια
- - τέσσερα σκελίδες σκόρδου
- - ζάχαρη, αλάτι, ξύδι 5%, κόκκινη καυτερή πιπεριά, κόλιαντρο, φυτικό έλαιο, σάλτσα σόγιας - για ερασιτέχνες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τους ομφαλούς του κοτόπουλου από τις εσωτερικές μεμβράνες, ξεπλύνετε, μαγειρέψτε για σαράντα λεπτά. Ψύξτε τους τελικούς ομφαλούς, κόψτε σε λωρίδες.
Βήμα 2
Μαρινάρετε τα λαχανικά. Τρίψτε τα καρότα, κόψτε το βουλγαρικό πιπέρι σε λωρίδες, αγγούρια - παρόμοια, ένα κρεμμύδι - σε μισούς δακτυλίους. Ανακατέψτε τα λαχανικά, το αλάτι, τη ζάχαρη και το ξύδι. Θυμηθείτε τα λαχανικά με τα χέρια σας - πρέπει να δώσουν χυμό. Αλλά μην το παρακάνετε - μην τσαλακώνετε πάρα πολύ, διαφορετικά τα λαχανικά θα γίνουν πολύ μαλακά.
Βήμα 3
Βάλτε τους ομφαλούς σε τουρσί λαχανικά, προσθέστε σάλτσα σόγιας για γεύση, ανακατέψτε, συλλέξτε σε ένα σωρό, βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο στην κορυφή, μην ανακατέψετε.
Βήμα 4
Κόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι σε κύβους, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κόκκινη πιπεριά στο κρεμμύδι, ανακατέψτε, ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού πάνω από το σκόρδο ενώ είναι ζεστό, προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Τώρα δοκιμάστε τον προκύπτοντα ομφαλό κοτόπουλου. Εάν χρειάζεται, αλάτι και πιπέρι. Καλή όρεξη!
