Μια ομελέτα με γλυκό πηγμένο γάλα για τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο, πλούσιο πρωινό. Η λεπτή κρεμώδης γεύση του θα προσελκύσει τους λάτρεις των γλυκών και σίγουρα θα προσελκύσει τα μικρά γλυκά δόντια.
Είναι απαραίτητο
-
- 3 αυγά
- 300 γραμμάρια τυρί cottage
- 1, 5 άρθ. γάλα;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- 20 g βούτυρο;
- 2 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. σταφίδες
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για τη γέμιση, βυθίστε τις σταφίδες εκ των προτέρων. Πηγαίνετε πάνω του, αφαιρέστε τα αποξηραμένα μοσχεύματα. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και γεμίστε με βραστό νερό. Αφήστε μέχρι να διογκωθούν οι σταφίδες.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να χνουδωθούν. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ ή μίξερ για αυτό. Εάν δεν έχετε αυτά τα μαγειρικά σκεύη, μπορείτε να το κάνετε με κανονικό σύρμα ή πιρούνι.
Βήμα 3
Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε αλεύρι σε ένα λεπτό ρεύμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το γάλα και χτυπάμε ξανά το μείγμα. Όσο πιο έντονα χτυπάτε, τόσο πιο γεμάτη και πιο χνουδωτή θα αποδειχθεί η ομελέτα. Περίοδος με αλάτι για γεύση.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και λιώστε το βούτυρο σε αυτό. Ψήστε λεπτές ομελέτες.
Βήμα 5
Πουρέ το τυρί cottage και τη ζάχαρη. Στραγγίστε το νερό από τις εμποτισμένες σταφίδες και πιέστε ελαφρά. Προσθέστε το στο στάρπη. Για τη γέμιση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα αποξηραμένα φρούτα: δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε στο τυρόπηγμα. Εάν το μείγμα είναι πολύ παχύ και στεγνό, προσθέστε λίγο γάλα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τη γέμιση τυροπήγματος στις ομελέτες και τυλίξτε τις. Γεμίστε με λιωμένη σοκολάτα ή συμπυκνωμένο γάλα, γαρνίρετε με φρούτα.
Βήμα 7
Ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε μια γλυκιά ομελέτα. Προετοιμάστε το μείγμα και το γέμισμα όπως περιγράφεται παραπάνω. Ρίχνουμε τα αυγά και το γάλα σε ένα καυτό τηγάνι. Όταν η ομελέτα αρχίσει να καφέ, τοποθετήστε το τυρόπηγμα πάνω του και απλώστε ομοιόμορφα.
Βήμα 8
Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμή, διπλώστε την ομελέτα στο μισό έτσι ώστε η γέμιση να είναι μέσα. Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράστε για μερικά ακόμη λεπτά. Η γλυκιά ομελέτα είναι έτοιμη.
Βήμα 9
Υπάρχει επίσης μια απλούστερη και ταχύτερη συνταγή για την παρασκευή μιας ομελέτας. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και κτυπήστε με μπλέντερ ή μίξερ. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα και ζάχαρη όπως θέλετε.
Βήμα 10
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί ή σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο φούρνο. Κόψτε την ομελέτα σε μερίδες και σερβίρετε ζεστά.
