Οι τηγανίτες με ψάρια θα είναι ένα υπέροχο σνακ. Μπορούν να διακοσμήσουν τέλεια ένα τραπέζι για διακοπές. Μπορείτε να μαγειρέψετε σολομό μόνοι σας στο σπίτι και, σίγουρα, θα αποδειχθεί πολύ πιο αρωματικό από ό, τι αν το αγοράσετε σε ένα κατάστημα.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά κοτόπουλου
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
- - 2, 5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- - 2, 5 κουταλιές της σούπας. γάλα;
- - 0,6 κουτ σόδα (σβήστε με ξύδι)
- - 0,6 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 300 g ψαριού (σολομός)
- - 1 λεμόνι
- - μαρούλι (για γεύση)
- - χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα πιάτο, στη συνέχεια προσθέστε απαλά αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη, χωρίς να σταματήσετε.
Βήμα 2
Στη συνέχεια προσθέστε φυτικό λάδι. Και χωρίς να σταματήσετε την ανάδευση, προσθέστε λίγο αλεύρι. Σβήστε τη μαγειρική σόδα με ξύδι και ρίξτε στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και κτυπήστε με ένα μίξερ.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ζεσταίνετε το τηγάνι καλά και λαδώνετε με λάδι. Στη συνέχεια ρίξτε λίγο ζύμη στο τηγάνι. Τοστ κάθε τηγανίτα και στις δύο πλευρές.
Βήμα 4
Πάρτε ελαφρά αλατισμένο σολομό και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα μαρουλιού.
Βήμα 5
Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού στη φρυγανισμένη τηγανίτα και απλώστε ομοιόμορφα το σολομό πάνω στη τηγανίτα. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε ρολό.
Βήμα 6
Θα πάρετε ένα μικρό σωλήνα. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια ίσου μήκους. Πασπαλίζουμε τις τηγανίτες με χυμό λεμονιού και γαρνίρουμε με βότανα. Τοποθετήστε το τελικό πιάτο σε ένα ωραίο πιάτο. Το ορεκτικό είναι έτοιμο.
